高血压食疗菜谱

高血压是指以体循环动脉血压（收缩压和舒张压）增高为主要特征，可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。在生活中，我们有没有什么高血压食疗呢？

1、芹菜苦瓜汤

原料：芹菜，苦瓜

配料：砂糖

做法：把芹菜洗干净切碎，苦瓜洗干净切碎，把芹菜和苦瓜放入搅拌机里榨出菜汁，把砂糖放入开水里搅拌融化，再倒入菜汁里拌匀，一天吃一次，连续吃几天，可有效降低血压，缓解因高血压引起的头晕目眩。

2、熘胡萝卜丸子

原料：胡萝卜，香菜

配料：花生油，酱油，面粉，盐，五香粉，水淀粉，葱，姜

做法：把胡萝卜去皮刨成丝，再剁碎，把香菜切末，姜葱切末，在胡萝卜里加入面粉、盐、水淀粉、五香粉和香菜搅拌均匀，然后捏成大小一样的丸子，在锅里放油烧热，把丸子炸成金黄色，捞出备用，锅里留底油，爆香姜葱，再倒入盐、酱油和适量水，再用水淀粉勾芡，然后倒入丸子拌匀煮至收汁即可，这道熘胡萝卜丸子有很好的降血压作用。

3、银丝黄瓜

原料：黄瓜，粉丝

配料：油，芝麻油，盐，醋，糖，味精，蒜

做法：把黄瓜洗干净去皮，切块，放入盘子里，把蒜剁碎，放入黄瓜里，再放入盐腌十五分钟，把粉丝洗干净，放入冷水锅里煮熟，捞出放入冷水里泡凉，捞出沥干水装盘备用，把黄瓜的水倒掉，放在粉丝上，然后倒入芝麻油、酱油、糖、醋和味精，吃的时候拌匀就可以了，这道银丝黄瓜可有效帮助降血压。

4、芹菜烧豆腐

原料：芹菜，豆腐

配料 ：油，盐，姜，葱，味精，五香粉，湿淀粉

做法：把芹菜洗干净，放入沸水里焯一下捞出，切段装盘备用，把豆腐切成小块，姜切末，葱切葱花，在锅里放油烧热，爆香姜葱，然后放入豆腐，倒入适量清汤焖五分钟，然后倒入芹菜煮十五分钟，再加盐、五香粉和味精调味，用湿淀粉勾芡即可，这道芹菜烧豆腐有清热的作用，可有利于降血压和降血糖。

5、西红柿炒鸡蛋

原料：西红柿，鸡蛋

配料：油，胡椒粉，盐，味精，砂仁粉，葱

做法：把西红柿洗干净切片，葱切葱花，把鸡蛋打入碗里，加盐打散，在锅里放油烧热，倒入鸡蛋炒散炒熟，装盘备用，再在锅里放油烧热，倒入西红柿翻炒断生，再倒入鸡蛋、砂仁粉和胡椒粉翻炒，然后倒入少量清汤煮开，再加入葱花、盐和味精翻匀即可，这道西红柿炒鸡蛋可以健胃开胃，帮助降低血压。