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哪种配方做华夫饼好吃

更新时间: 2026-05-01 21:38:56

哪种配方做华夫饼好吃

华夫饼配方原料:高筋面粉210克,酵母4克,全蛋液50克,奶粉20克,盐1克,无盐黄油40克,水50毫升,细砂糖30克,炼乳15克。

华夫饼具体制作方法:

1、除了黄油外,将所有原材料倒入面包桶中,启动和面发面程序。

2、面团成型后放入黄油,继续揉面。

3、揉至面团光滑出筋。

4、第一次发酵至两倍体积即可。

5、取出排气后把面团分成12个小面团,再静置发酵15分钟。

6、模具两面加热,无需刷油,直接将面团放入模具,合上模具烘烤。

7、中小火加热,每隔1分钟翻面,3分钟后烤制两面金黄色即可。

8、面包版华夫饼脱模很轻松,稍稍用筷子辅助一下即可脱模。

9、注意事项,配方黄油比制作面包用量大,配方加入炼乳,糖粉含量多,烘烤容易上色,面团较小即可,烘烤华夫饼时,双面加热一分钟后打开观察上色程度,时间和火候需要多练习掌握技巧,华夫饼需要搭配一些果酱或酸奶一起食用,体现出华夫饼的美味。

做华夫饼用什么面粉

1、做华夫饼使用的是低筋面粉,华夫饼属于点心,表面是一个一个的格子,松软可口,香甜美味。

2、华夫饼,又叫格子饼、格仔饼。是一种烤饼,源于比利时,用配有专用烤盘的烤炉制成。

3、华夫饼属于点心类,主要原料是鸡蛋和牛奶,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

紫米华夫饼怎么做

1、食材:低筋面粉180g,鸡蛋1个,牛奶50ml,白糖40g,黄油30g,食盐1g,酵母1.5g,紫米馅180g。

2、鸡蛋、牛奶、白糖、黄油和食盐混合,搅拌均匀。

3、加入低筋面粉和酵母,揉匀。

4、揉成光滑的面团。

5、发酵至2倍大。

6、取出,排气,分成9份,揉圆,盖上保鲜膜,松弛10分钟。

7、紫米馅也分成9份,揉圆。

8、取出面团,压扁,放上紫米馅,收口。

9、按压一下,发酵至2倍大。

10、放入华夫饼机中,盖上盖子,加热2分钟。取出,放凉。

华夫饼的制作方法

1、原料:

松饼粉、水、鸡蛋、炼奶、花生酱,牛奶适量,松饼粉1kg加水或牛奶500g及鸡蛋500g。

2、制作步骤:

(1)用少许的冷开水将松饼粉放入搅拌机打匀,也可以手工放入食品盆里用筷子打匀,然后倒入牛奶、鸡蛋继续打匀。

(2)松饼机预热2分钟,放点牛油,再取半杯浆料倒入顶热好的松饼机铁盘上,铺满整个松饼机。

(3)盖上机器烤2分钟,等到没有蒸气冒出即可起锅。

(4)将松饼机打开把已做好的松饼摆放于盘中,抹上花生酱和炼奶即可享用。


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