哪种配方做华夫饼好吃

哪种配方做华夫饼好吃

华夫饼配方原料：高筋面粉210克，酵母4克，全蛋液50克，奶粉20克，盐1克，无盐黄油40克，水50毫升，细砂糖30克，炼乳15克。

华夫饼具体制作方法：

1、除了黄油外，将所有原材料倒入面包桶中，启动和面发面程序。

2、面团成型后放入黄油，继续揉面。

3、揉至面团光滑出筋。

4、第一次发酵至两倍体积即可。

5、取出排气后把面团分成12个小面团，再静置发酵15分钟。

6、模具两面加热，无需刷油，直接将面团放入模具，合上模具烘烤。

7、中小火加热，每隔1分钟翻面，3分钟后烤制两面金黄色即可。

8、面包版华夫饼脱模很轻松，稍稍用筷子辅助一下即可脱模。

9、注意事项，配方黄油比制作面包用量大，配方加入炼乳，糖粉含量多，烘烤容易上色，面团较小即可，烘烤华夫饼时，双面加热一分钟后打开观察上色程度，时间和火候需要多练习掌握技巧，华夫饼需要搭配一些果酱或酸奶一起食用，体现出华夫饼的美味。

做华夫饼用什么面粉

1、做华夫饼使用的是低筋面粉，华夫饼属于点心，表面是一个一个的格子，松软可口，香甜美味。

2、华夫饼，又叫格子饼、格仔饼。是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘的烤炉制成。

3、华夫饼属于点心类，主要原料是鸡蛋和牛奶，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

紫米华夫饼怎么做

1、食材：低筋面粉180g，鸡蛋1个，牛奶50ml，白糖40g，黄油30g，食盐1g，酵母1.5g，紫米馅180g。

2、鸡蛋、牛奶、白糖、黄油和食盐混合，搅拌均匀。

3、加入低筋面粉和酵母，揉匀。

4、揉成光滑的面团。

5、发酵至2倍大。

6、取出，排气，分成9份，揉圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟。

7、紫米馅也分成9份，揉圆。

8、取出面团，压扁，放上紫米馅，收口。

9、按压一下，发酵至2倍大。

10、放入华夫饼机中，盖上盖子，加热2分钟。取出，放凉。

华夫饼的制作方法

1、原料：

松饼粉、水、鸡蛋、炼奶、花生酱，牛奶适量，松饼粉1kg加水或牛奶500g及鸡蛋500g。

2、制作步骤：

（1）用少许的冷开水将松饼粉放入搅拌机打匀，也可以手工放入食品盆里用筷子打匀，然后倒入牛奶、鸡蛋继续打匀。

（2）松饼机预热2分钟，放点牛油，再取半杯浆料倒入顶热好的松饼机铁盘上，铺满整个松饼机。

（3）盖上机器烤2分钟，等到没有蒸气冒出即可起锅。

（4）将松饼机打开把已做好的松饼摆放于盘中，抹上花生酱和炼奶即可享用。