华夫饼面糊怎么调

华夫饼面糊怎么调

准备用料：鸡蛋３个、细砂糖５５克、牛奶１００克、低筋面粉１６０克、玉米淀粉４０克、泡打粉４克、黄油５０。

步骤１：在做一份面糊版本的华夫饼，三个鸡蛋打进大碗里，加入细砂糖，不是白砂糖哦，不然你在这步骤会搅拌不开的。

步骤２：边搅拌边加入牛奶。

步骤３：然后将低筋面粉和泡打粉过筛后搅拌匀即可。

华夫饼的做法华夫饼机

准备好100克的松饼粉，两颗鸡蛋。鸡蛋打散，加入松饼粉。加入松饼粉调成糊状。华夫饼调到最大火预热十分钟。倒入华夫饼机，烤8到10分钟即可出炉。

华夫饼，又叫格子饼、格仔饼。是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘的烤炉制成。

华夫饼属于点心类，主要原料是鸡蛋和牛奶，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

华夫饼配什么酱料好吃

蓝莓酱和草莓酱。准备适量面粉，鸡蛋，牛奶，砂糖及蓝莓酱。加水混合制成粉浆状，在三明治机烤盘上涂上牛油，而后倒入粉浆加热10至15分钟。至金黄色取出，伴以果酱。在华夫饼上涂蜂蜜，酸奶，沙拉酱或者其他果酱。华夫饼可放水果，沙拉酱果酱，奶酪，开心果，巧克力酱，冰淇淋球。拿一块华夫饼垫底，放薄薄一层沙拉酱，然后加一块水果，如草莓，黄桃，芒果，香蕉。可选软一些的水果，再上一层薄薄的沙拉酱或果酱，最后最上面放上一块华夫饼。

做华夫饼最简单做法

1、原料：蛋液100克左右，牛奶120克，低筋粉120克，蛋白加的糖30克，蛋黄加的糖20克，无味植物油20克。

2、把所有材料都准备好，蛋清和蛋黄分离，装蛋清的容器需要无油无水。

3、把白糖加到蛋黄中，用搅拌器或者打蛋器搅拌到白糖几乎融化。蛋黄有点发白的状态，把牛奶倒进去继续一起搅拌。

4、牛奶跟蛋黄搅拌好后，加入植物油再搅拌，搅拌均匀后，把低粉分两次筛入搅拌好的蛋黄中。筛好一次就搅拌好了再筛第二次。不要有颗粒的，呈“Z”形搅拌。放一旁静置。

5、打发蛋清，白糖分三次加入蛋清中先在蛋清中加入几滴醋或者柠檬汁，用高速打发到大泡泡，开始第一次加糖，再高速继续打发，等打发到泡沫比较细腻，第二次加糖。再低速打发蛋清，等打发到有点小弯钩了就第三次，继续低速打发，直到蛋清是垂直，不弯的干性状态就可以了。

6、把蛋清分三次加入搅拌好的面糊中，用刮刀上下轻轻地搅拌均匀，这个动作需要轻柔些。直到面糊跟蛋清融合在一起就可以。

7、把电饼铛拿出来，先预热好，再刷上油。这个是很有必要的，否则会粘在一起。热好的电饼铛网格倒满面糊，盖上盖子，打开电源，静候3分钟。

8、最后，等烤差不多了，就翻一下，确保两面都有烤到，烤好后就迅速地出锅。