做华夫饼最简单做法

做华夫饼最简单做法

1、原料：蛋液100克左右，牛奶120克，低筋粉120克，蛋白加的糖30克，蛋黄加的糖20克，无味植物油20克。

2、把所有材料都准备好，蛋清和蛋黄分离，装蛋清的容器需要无油无水。

3、把白糖加到蛋黄中，用搅拌器或者打蛋器搅拌到白糖几乎融化。蛋黄有点发白的状态，把牛奶倒进去继续一起搅拌。

4、牛奶跟蛋黄搅拌好后，加入植物油再搅拌，搅拌均匀后，把低粉分两次筛入搅拌好的蛋黄中。筛好一次就搅拌好了再筛第二次。不要有颗粒的，呈“Z”形搅拌。放一旁静置。

5、打发蛋清，白糖分三次加入蛋清中先在蛋清中加入几滴醋或者柠檬汁，用高速打发到大泡泡，开始第一次加糖，再高速继续打发，等打发到泡沫比较细腻，第二次加糖。再低速打发蛋清，等打发到有点小弯钩了就第三次，继续低速打发，直到蛋清是垂直，不弯的干性状态就可以了。

6、把蛋清分三次加入搅拌好的面糊中，用刮刀上下轻轻地搅拌均匀，这个动作需要轻柔些。直到面糊跟蛋清融合在一起就可以。

7、把电饼铛拿出来，先预热好，再刷上油。这个是很有必要的，否则会粘在一起。热好的电饼铛网格倒满面糊，盖上盖子，打开电源，静候3分钟。

8、最后，等烤差不多了，就翻一下，确保两面都有烤到，烤好后就迅速地出锅。

华夫饼的制作方法

1、原料：

松饼粉、水、鸡蛋、炼奶、花生酱，牛奶适量，松饼粉1kg加水或牛奶500g及鸡蛋500g。

2、制作步骤：

（1）用少许的冷开水将松饼粉放入搅拌机打匀，也可以手工放入食品盆里用筷子打匀，然后倒入牛奶、鸡蛋继续打匀。

（2）松饼机预热2分钟，放点牛油，再取半杯浆料倒入顶热好的松饼机铁盘上，铺满整个松饼机。

（3）盖上机器烤2分钟，等到没有蒸气冒出即可起锅。

（4）将松饼机打开把已做好的松饼摆放于盘中，抹上花生酱和炼奶即可享用。

华夫饼的配方

华夫饼的配方为适量的松饼粉、鸡蛋、牛奶、砂糖、炼奶、花生酱等食材，如果使用的是1kg的松饼粉，那么牛奶和鸡蛋各取500g即可，或者也可以按照这个比例进行制作，花生酱和炼奶可根据个人口味添加。

烘烤华夫饼时要注意控制火候，保持中小火慢慢烤即可，如果火力太大，容易烤糊，烤制过程中需要定期翻面，这样才能让华夫饼受热均匀。

每100克华夫饼所含的热量大概有340大卡，属于热量比较高的食物，建议不要过量食用，以免引起身体不适。

华夫饼，又叫做格子饼、格仔饼，源于比利时，在许多国家都很受欢迎，烤制好的华夫饼可以直接吃，也可以配樱桃、奶油或者果酱一起食用。

用电饼铛如何做华夫饼

1、材料准备: 面粉250克，牛奶250ml,糖100克，盐一小撮，鸡蛋3个，黄油100克(软化了的黄油: 把黄油提前两三个小时从冰箱内取出，放于温暖处)，泡打粉一小勺，香草精一袋(8克)。

2、鸡蛋，香草精，混合均匀。分三次加入白糖，搅拌均匀。

3、加入黄油。(切块后更容易搅拌)

4、用电动搅拌器粉碎黄油，使黄油溶解。

5、加入泡打粉，牛奶，盐，搅拌均匀。分三次(不易结块)加入面粉。搅拌均匀。

6、取适量面糊于华夫饼机(电饼铛也有制作华夫饼的功能)。

7、两分钟后即可取出。