大杂烩沙拉做法图解

大杂烩沙拉做法图解

1、土豆削皮后，洗净切约两厘米的立方体小块，放锅加水加一小半勺盐煮15分钟左右，捞出拔凉控水，备用。

2、熟鸡蛋扒皮后，竖着切四瓣后再横着切。

3、黄瓜切片，胡萝卜切片，火腿切一厘米左右立方体小块。

4、胡萝卜、西兰花一两分焯水拔凉备用。

5、蟹棒可水煮一下，放开水30秒即可。

6、所有配料放大容器放沙拉酱，加少许苹果醋，搅拌即可。

大杂烩蛋炒饭如何做

1、首先把锅烧热，放少许油，把米饭放入锅中翻炒。

2、然后将大白菜洗净切好，翻炒至金黄色，小火挪一边，锅中放油，准备好酱油，老干妈，放入蒜末，鸡精，鸡蛋，肉末，茄子 豆角。

3、中火翻炒1分钟，蛋炒饭大杂烩就做好了。

大杂烩的家常做法

1、熟猪肚15克、瘦肉15克、鱼鱿15克、鸡腿菇15克、火腿15克、鹌鹑蛋10个、水瓜15个、生姜10克。花生油20克、盐154克、味精10克、白糖5克、鸡精粉5克、清汤250克、麻油5克。

2、制作流程：猪肚、瘦肉、鲜鱿、鸡腿菇、火腿、水瓜都切成片，生姜切丝，鹌鹑蛋煮熟去壳。烧锅下油，放入生姜，瘦肉片，煸锅。

3、加入清汤猪肚、鲜鱿、鸡腿菇、火腿、鹌鹑蛋煮5分钟，再下入水瓜、味精、白糖、鸡精粉，用中火煮10分钟，淋入麻油即可。

铁锅炖海鲜大杂烩做法

材料：蟹柳、海参、鲍贝、墨鱼、基围虾、龙口粉丝各150g，高汤、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、绍酒各适量。

做法：

1、海参改刀成长宽条，墨鱼改刀成片，把海参、蟹柳、鲜贝、墨鱼、基围虾分别焯水。

2、取沙锅放入龙口粉丝，将以上海鲜分别码入沙锅成形。

3、注入高汤、绍酒烧沸，用精盐、味精、鸡精调味，撒上胡椒粉即成。

注意：操作要领要注意海鲜原料的新鲜度。