清蒸鲳鱼怎么做的

清蒸鲳鱼怎么做的

1、鲳鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨。

2、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右。

3、起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟。

4、蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀。

5、蒸好的鱼除去葱姜和多余的鱼汤，装盘。

6、浇上适量蒸鱼豉油。

7、撒上葱丝和胡萝卜丝。

8、小锅烧热适量花生油，这个要热一点儿，加热到油微微冒烟。

9、将热油浇在葱丝上，一定要听到“滋啦”的响声，即可。

正宗清蒸鲳鱼做法

1.准备好材料。

2.鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。

3.把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。

4.在盘底铺上一层葱、姜，（鱼肚里也放一些），再放上腌制好的鱼。

5.锅里水烧开，放入鱼蒸6—8分钟左右，关火后再虚蒸2分钟。

6.蒸熟的鱼取出。

7.淋入适量蒸鱼鼓油。

8.撒上红椒丝和葱丝，然后浇上少许热油即可。

清蒸鲳鱼怎么做好吃又简单

1、材料：鲳鱼一条、红椒少许、姜少许、葱一根、食盐1/4茶勺、料酒1汤勺、蒸鱼鼓油适量。

2、鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。

3、把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。

4、在盘底铺上一层葱、姜，（鱼肚里也放一些），再放上腌制好的鱼。

5、锅里水烧开，放入鱼蒸6—8分钟左右，关火后再虚蒸2分钟。

6、蒸熟的鱼取出。

7、淋入适量蒸鱼鼓油。

8、撒上红椒丝和葱丝，然后浇上少许热油即可。

清蒸鲳鱼的做法和步骤

1、主要食材，葱丝、胡萝卜丝、葱片、姜片为辅料，盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花生油。

2、鲳鱼鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨。

3、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右。

4、起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟。

5、蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀。

6、蒸好的鱼除去葱姜和多余的鱼汤，装盘。

7、浇上适量蒸鱼豉油；撒上葱丝和胡萝卜丝。

8、小锅烧热适量花生油，这个要热一点儿，加热到油微微冒烟。

9、将热油浇在葱丝上，一定要听到“滋啦”的响声，即可。