雪花酥不用黄油行吗

雪花酥不用黄油行吗

1、雪花酥不用黄油可以的。

2、但是不用的话做好了之后就不会很香，并且口感那些可能也不会那么好了。

3、雪花酥的主要材料有棉花糖，这放进去之后雪花酥吃起来就会比较甜，很多人不喜欢黄油，觉得黄油味道太浓烈了，所以很多人都是用食用油或者是橄榄油之类的来代替，其实小编觉得黄油还是不错的哦。

牛轧糖和雪花酥的区别在哪里

1、雪花酥，其实是在牛轧糖的基础上，加了饼干，外头再撒一层薄薄的奶粉呈雪花状，口感更酥松。

2、雪花酥和牛轧糖做法类似，同样是用一口不粘锅就能搞定，不需要烤箱，在家就能轻松完成。

3、牛扎糖，我们也可以叫它蛋白糖，因为它主要是用蛋白、糖浆、果仁等经充气加工制成的半软性糖果，切开后我们可以看见其内部有不少小细孔，结构蓬松，组织细腻。

做雪花酥用什么饼干比较好

做雪花酥用普通的香酥饼干即可。

雪花酥的具体做法：

主料：低筋面粉130克、清水120毫升、黄油40克、高筋面粉80克、盐5克、雀巢炼奶20克。

1、将低筋面粉和高筋面粉过筛后倒入面包机里，加入40克切小块黄油按和面键；

2、黄油和面粉和均匀后缓慢加入加盐的清水一起搅拌；

3、搅拌均匀即可，不用过度搅拌，以免起筋，然后取出用保鲜膜封住放入冰箱冷藏1小时；

4、取出松弛好的面团，用擀面杖擀平；

5、将黄油放入擀平的面团中，对角封存；

6、翻面擀开，在面团往三分之一处擀开，力度轻柔；

7、用保鲜膜封住放入冰箱冷藏半小时松弛，然后取出按照相同的方法擀开折叠、放入冰箱冷藏，总共3次，酥皮就完成；

8、利用尺子和滚刀将酥皮切成小长条，烤箱预热后，将酥条放入铺上油纸的烤盘中，放入烤箱中层上下火220摄氏度烤40分钟，中间取出千层酥，刷上雀巢炼奶；

9、撒上白砂糖，放入烤箱中继续烤20分钟，雪花酥完成。