雪花酥为什么要放饼干

雪花酥为什么要放饼干

平时我们在制作雪花酥的时候放入饼干，是因为在加入饼干后可以使雪花酥更加酥脆，口味上更加丰富。而且饼干也是多种多样，这样就为雪花酥的口味提供了更多的选择。雪花酥是口感松脆酥软的甜食。将花生、儿童动物饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上全脂奶粉，待凉后取出切块。

雪花酥变硬是什么原因

雪花酥变硬是火候原因，做雪花酥的时候要注意火候以及棉花糖的融化程度，在棉花糖刚好融化的时候关火做出来的雪花酥就不会硬了。雪花酥的做法和原料都比较简单，但在制作过程中如果一不小心将雪花酥做的过于坚硬就不好吃了，毕竟雪花酥就是要酥酥软软才好吃。

雪花酥鼠口感松脆酥软的甜食。将花生、儿童动物饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上全脂奶粉，待凉后取出切块。

雪花酥的好吃做法

1、将无盐黄油放入不粘锅，开最小的火融化。

2、黄油融化后，放入棉花糖，不停的搅拌，直到棉花糖也融化。

3、倒入准备好的奶粉，搅拌均匀。

4、关火，把坚果、蔓越莓干、饼干倒入锅中，用刮刀翻拌。

5、因为干性材料太多，搅拌略困难，最后戴上一次性手套，来回拉扯整形，直到坚果、蔓越莓干、饼干跟糖混合均匀。

6、趁热放入不粘烤盘中整形。

7、趁着有余温，两面均匀撒上奶粉，放凉后切块儿即可。