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粉丝制作的方法

更新时间: 2026-05-05 00:04:23

粉丝制作的方法

1、准备两个大点的凉水盆,70g粉面与50g凉水化开,然后浇上800g的开水,搅匀。

2、加入1500g干土豆粉面,将面和成团。

3、将面团放进挤面条的工具里,将工具下部拧好,锅中放稍多点的水烧开将工具举在锅上面将粉条拧到锅里(锅里水一直要开着)。拧完小心翼翼将粉条用筷子打撒到锅里。

4、捞在第一个凉水盆里,将面条用手盘好。

5、盘好的粉团摆在冰箱冷冻的盘子上既可。

肠粉制作的方法

1、准备粘米粉120克,小麦淀粉20克,玉米淀粉30克,虾泥50克,油麦菜少许,鸡蛋1个,小米椒少许,植物油3勺。

2、准备好各种食材。馅料也可以用猪肉末,或者其他容易熟的食材,像鸡蛋、韭黄、海蛎子等。

3、做米浆:将粘米粉,小麦淀粉和玉米淀粉加水,混合搅匀,静置10分钟后搅匀。按照这个比例做出来的米皮薄、透、不破,有弹性。

4、摊肠粉:将浅盘刷油,多功能锅中火预热1分钟。可以用多功能锅的浅盘来代替蒸锅,如果用蒸锅,就在锅中加水煮沸,把米浆倒入铁盘中放入蒸锅里蒸熟。

5、在浅盘中倒入适量米浆,晃匀后开中火加热几秒。米浆不要贪多,不然米皮会偏厚。

6、撒上馅:待底部稍微凝固,在米浆上撒少许虾肉泥,油麦菜碎,盖上盖子加热30秒左右。如果使用蒸锅,大火蒸1-2分钟。

7、将调匀的蛋液倒少许在表面,继续加热10秒左右,到蛋液差不多凝固了,将熟透变色的肠粉从一端边铲边卷起来。(蛋液也可以不加,按照个人口味来就行)

8、做好的肠粉放在一边。接下来做酱汁:锅中倒少许油,烧热后爆香葱蒜末和小米椒。加生抽、蚝油、盐、糖和水,煮沸收汁。浇在做好的肠粉上,就可以吃了。

微信上的新年贺卡是如何制作的

1、打开微信,点击“通讯录”,再选择“添加”;

2、点击“查找公众号”,搜索“微信路况”并添加关注;

3、打开“微信路况”;

4、点击“发现更多”,再输入“发送贺卡”;

5、选择贺卡,亲手书写贺词和落款后,点击“OK”,定制完成。


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