吃黑豆时注意事项

吃黑豆时注意事项

1、肾病严重者不适合吃黑豆：虽然黑豆有补肾的作用，但是肾病严重者是不是和食用黑豆的，这是因为黑豆不好消化，若肾病严重者食用黑豆，不仅没有效果，反而加重肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆的

2、黑豆也会上火：黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。

吃黑豆第二天大便会变黑

黑豆里的黑色素没有被氧化代谢，出现大便发黑是正常的。如果长期发黑，没有吃含黑色素的食物也发黑的话，可能是上消化道慢性出血，如胃溃疡、十二指肠溃疡。一次性发黑不要紧张，也不用采取治疗措施，长期发黑的话建议尽早到医院治疗。

女性怎样吃黑豆营养价值高

黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。可以制作黑豆鸡爪汤、乌豆煲鲫鱼汤等。

黑豆鸡爪汤做法：

原料：黑豆100克、鸡爪250克、盐适量。

操作：

将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用；鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透；锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。乌豆煲鲫鱼汤做法：

原料：鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片。

操作：

乌豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用；鲫鱼去脏去鳞洗净，果皮浸软去瓤，备用；锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。

月经期可以吃黑豆红枣汤吗

月经期间黑豆红枣汤是可以吃的，但月经快完的时候就不要吃了因为会延长经期的时间。

黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义;脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用;黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。