虾肉的营养成分

虾肉的营养成分

以下即为虾肉的营养成分：

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；虾内还含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质及维生素。

蒜蓉虾肉的做法

1、材料：虾仁10只、大蒜蒜瓣4个、料酒3汤勺、辣椒粉少许。

2、虾仁化冻洗干净，控干水分，备用。

3、大蒜切成蒜蓉。

4、煎锅小火加热，放入少许油，放入蒜蓉爆香。

5、炒出香味后，放入虾仁，转大火。

6、等虾仁变色后，倒入料酒和辣椒粉。转中火盖上盖子焖五分钟。

7、出锅的时候撒上欧芹叶。

虾肉的制作方法

1、食材：虾半斤、大蒜若干、葱半根、香菜一根、盐若干、生抽若干、糖若干、油若干。

2、买虾回来后，别放盘里，不然跳得到处都是，等要煮了，先把虾放篮子里冲洗干净，千万不要一个个去洗，虾活着的时候蛮危险的，一不小心就蛰到自己的手指头。冲洗干净后待用。

3、把姜洗干净，切成片待用，接着把锅洗干净，加水，开火，把姜放水里，加点料酒，等水开了，我们直接把虾放进去，一下子虾就差不多了，再煮三五分钟就差不多了，装盘待用。

4、把葱洗干净，切成葱花待用，把香菜洗干净，切好待用，把大蒜拍好，剁碎待用。再次把锅洗干净，开火，倒油，油开后把蒜泥，葱和香菜倒进去爆香，接着加盐，加糖，加生抽，加水做汁，等汁开了，关火，装碗。

5、把虾装盘后，把汁放旁边即可。