初乳为什么是咸的

初乳一般是妈妈产后最初所分泌出来的乳汁，并且相信很多妈妈也都听说过，初乳其营养价值是非常高的，所以给宝宝喝初乳对其身体非常有益处，最近有妈妈发现初乳味道有一点咸咸的，不知道是否正常，因此问到小编，初乳为什么是咸的。

初乳的口感微咸是属于正常的，妈妈们不用担心，之所以会是微咸，是因为初乳中磷酸钙、氯化钙、镁盐等盐类的含量较多，所以会使得初乳有咸味，不过不用担心，当妈妈乳汁充沛之后，含盐量就会逐渐减少，不再有咸味，而且镁盐对于宝宝消化管蠕动起到促进作用，能很好防止新生宝宝出现消化不良。

以往我们看到的乳汁基本都是乳白色的，而只有初乳的颜色是淡黄色的，这是因为初乳含有大量β胡萝卜素营养物质，所以才会使得初乳呈现出淡黄色，但由于初乳由于热稳定性差等特点，不适用于加工成日常饮用乳。

另外初乳比成熟的乳汁更显得粘稠，因为初乳蛋白质含量极高，能直接被新生宝宝吸收，而初乳中有丰富的免疫抗体，能帮助宝宝抵抗外界有害物质，同时初乳还能在宝宝肠道及时形成一道保护膜，保护宝宝不健全的消化系统。