盐炒花生米的做法

盐炒花生米的做法

1、准备好花生。

2、中火烧热锅，保持无油无水的状态。

3、倒入细盐翻炒。

4、倒入挑好的花生大火翻炒。

5、手要不停顿地翻炒，保持热度均匀。

6、炒至花生开始有点霹雳吧啦响时，转中小火不停翻炒。

7、有些花生开始会掉皮了，这时候已经9成熟了。

8、再翻炒两下，颜色开始变深了，就可以关火了，火候刚好。

9、捞起花生，让盐跟花生分离。

10、摊开放凉，放凉后可以装入干净的瓶子里，想吃时再吃，保持爽脆不会软了。

炒花生米

1、先把花生剥掉壳，放在盘中备用就好。在锅内放入适量的食用油，关小火。油烧得三分热时，倒入花生米。加入适量的盐翻铲。

2、然后拿锅铲慢慢的翻铲。一直把花生米煸炒至变色，这个要掌握好，花生米炒出香味，颜色稍微有点黄就可以了。一盘炒花生米就出锅了，等冷却后就可以吃了。

蒜苔炒花生米窍门

1、材料：蒜苔、花生仁。

2、将蒜薹清洗一下，放在案板上切成段。

3、将切成段的蒜薹下入沸水中焯开1分钟捞出，用凉水过凉。

4、随后将过凉好的蒜薹控干水分，待用。

5、接着用凉油下入花生仁翻炒翻炒，炒出香味。

6、然后合入蒜苔翻炒一下。

7、然后加适量的椒盐，加少许盐。

8、调味炒匀，即成出锅，装盘。