榴莲的营养价值

榴莲的营养价值

1、榴莲的营养价值有：榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。 榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃，促进食欲的功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。

2、榴莲的味道颇具争议，好之者赞其酥软甜润，恶之者贬其有猫屎臭。撇开其味不谈，其营养价值却不可小觑。据广东药学院营养系主任王晓波教授介绍，它是唯一兼具高脂肪、高糖分、高热量的高营养水果，有“热带果王”美誉，适当吃很补身体。

榴莲的好处

1、滋阴壮阳

榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

2、增强免疫力

榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。

3、治疗痛经

榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经。因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用。榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。

如何区分榴莲的公母

1、看形状。在挑选榴莲的时候，第一眼看到的就是榴莲的外形。如何区分榴莲的公母，最重要的就是观察榴莲的外形。所谓“公”榴莲，一般是长椭圆形的，而“母”榴莲则是圆形的。挑选圆形的“母”榴莲为佳。

2、观察榴莲表面有无高起山丘。众所周知，榴莲果肉是一瓣一瓣的，果肉越饱满，它所对应的果壳就越鼓。表面高起的小山丘越多越鼓，那么榴莲果肉就越多。如果榴莲的表面是平平的，那最好不要买，它很可能没有饱满的果肉。

3、看榴莲表面有无凹陷。一般成熟的榴莲表面是没有凹陷的，并不是绝对如此，但大多数表面有凹陷的榴莲，多为品质不好或是不成熟的。要购买表面没有凹陷的榴莲。

4、看榴莲顶部有无裂口。有的榴莲顶部有裂口，可以看到里面饱满的果肉。有裂口的榴莲是比较成熟的，能够直接食用。我们也可以透过裂口来查看榴莲果肉的饱满程度。如果从存放角度考虑，没有裂口的榴莲是还没有熟透的，也就能够存放更久，可以根据个人需求来挑选。

5、听榴莲的声音。选好的榴莲在耳边轻轻摇晃，听一听有没有轻微的“咚咚”的声音，有轻微撞击声的榴莲味道会很香甜。

以上就是关于如何区分榴莲的公母的方法介绍了，大家学会了吗？要是不懂的如何区分的话，可以参考以上的方法。

榴莲怎么存放榴莲的保存方法

1、把榴莲放在冰箱中冷藏保存：夏天保存榴莲时可以把榴莲打开，然后把里面的果肉一块块的取出，并分别用保鲜膜把它们包起来，再放在可密封的容器中。直接放在冰箱的冷藏室中进行保存，食用的时候，可以随时取出食用。榴莲的新鲜气息不减，还会有一种清凉的感觉。

2、直接冷藏法：直接冷藏法是在吃榴莲时不把榴莲肉都取出来，吃多少取多少。把剩余的榴莲带着壳，用报纸包起来。然后再存入冰箱的冷藏室中。这种保存方法可以让榴莲三到五天不变质，吃的时候随时取即可食用，它的原汁原味不会改变。

3、冷冻保存法：