超级水果：榴莲的营养价值

超级水果：榴莲的营养价值

榴莲产自于热带地区，被誉为“水果之王”。水果本身散发出浓烈的气味，喜欢它的自然而然也喜欢这个香味。许多人也无法忍受这种气味，有些地方也禁止带榴莲进入。本期健康饮食文化带你来看看榴莲的营养价值。

一只榴莲果肉中含淀粉11％，糖分13％，蛋白质3％，还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素，营养相当丰富。在“榴莲之乡”的泰国，经常用榴莲给病后患者、产后的妇女补养身子。榴莲果壳煮骨头汤是很好的滋补品，而果核和内瓤常被用来炖鸡汤，此汤有益补气，能去胃寒，也可做妇女滋补汤。

榴莲的营养价值：

1、强身健体

经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果。

2、活血散寒、缓解经痛

榴莲性热，食用后可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用，同时榴莲改善腹部寒凉、促进体温上升，可以极好的调节寒性体质的朋友。

3、开胃促消化

榴莲的气味跟人的感觉截然不同，有的人觉得很臭很恶心，有的人却觉得气味芳香，韵味无穷。此种气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。同时榴莲中富含膳食纤维，可以促进肠蠕动。

菠萝蜜和榴莲的区别是什么

1、大小不同：榴莲的大小一般在足球到篮球左右徘徊，虽然在水果中算大，但比起菠萝蜜来要小的多，菠萝蜜大小一般两倍于榴莲，最大时可长到半人高的程度。

2、外皮不同：榴莲的外皮上有着非常有特色的大量凸起，这些凸起呈现出锋利细长的三角锥状，且颜色整体比较深，而菠萝蜜的外皮虽然也有凸起，但呈现出瘤状，且更加密集但是颜色更浅一些。

3、果肉不同：榴莲切开之后其果肉非常的柔软，但有一种独特的近似臭味的味道，而菠萝蜜切开之后汁水很黏，但味道十分清香怡人。

4、用途不同：榴莲的母株木质疏松，一般只能作为柴火使用，而菠萝蜜树树形整齐可以作为庭荫树和行道树使用，也可以将其加工制作家具。

催熟榴莲的方法

1、水果同放：将未成熟的榴莲与成熟的水果放在一起，如香蕉、苹果，利用成熟水果释放出来的乙烯加快榴莲的成熟。

2、报纸包裹：用报纸将整个榴莲包裹好，放至阴凉的地方，可加快榴莲成熟。

3、加热催熟：将比较生的榴莲肉放于微波炉中火加热。

4、大米同放催熟：如果打开的榴莲不熟，可将榴莲肉用保鲜袋装好，放置于大米中催熟。这种方法跟方法一类似，也是利用了大米保存过程中释放出来的乙烯。

榴莲的核是不是可以煲汤啊

榴莲核煲汤的做法：

榴莲核煲肉：

材料：榴莲核、猪瘦肉、桂圆。

步骤如下：

1、洗净榴莲核，晒干。

2、将瘦肉在沸水中烫一下，可以去血沫，去除腥味。

3、瘦肉和榴莲核一起炖煮1小时。

4、出锅，放入适量调味品即成。

冬瓜榴莲核鸡骨汤：

材料：榴莲核、鸡骨头、冬瓜、油面筋、粉丝、香菜。

步骤如下：

1、将鸡骨头在沸水中烫一下。

2、将洗净晒干的榴莲核与鸡骨头、冬瓜、油面筋放入电饭煲炖煮1个小时。

3、放入粉丝，炖煮10分钟，加入调味品，撒上香菜即可。