榴莲的保存方法及保存时间

榴莲的保存方法及保存时间

保存方法：榴莲打开后，将柔软的果肉取出来，用保鲜膜将剥出来的果肉一块一块分别包裹好，再装入保鲜盒或塑料袋中封好，放入冰箱的冷冻室内冷冻，每次食用时取出一块解冻即可，味道和新鲜的一样。另外，吃榴莲的时候最好吃一瓣开一瓣，其它的不要掰开。因为连着壳存放在冰箱可以多保存几天。

保存时间：一般来说放1个星期都可以。如果想吃起来更滑爽最好在两天内吃掉。因为放久会变软出汁，改变原先的口感。

剥出来的肉也可以在冰箱多放几天。榴莲具有后熟性质，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感。

榴莲的功效与作用禁忌

营养价值：

1、含有大量的糖分，热量高。其中，蛋白质的含量为2.7％，脂肪含量为4.1％，碳水化合物为9.7％ ，水分82.5％，维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。

2、含有人体必需的矿质元素，其中，钾和钙的含量特别高。

3、所含氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。

食用功效：

1、强身健体：经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果。

2、活血散寒、缓解经痛：榴莲性热，食用后可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用。

3、开胃促消化：榴莲开胃、促进食欲。同时榴莲中富含膳食纤维，可以促进肠蠕动。

禁忌人群：

糖尿病、高胆固醇血症患者忌食；肾病、心脏病人慎食；喉痛、咳嗽、感冒、阴虚体质、气管敏感者不宜多食。

榴莲的壳有什么用

榴莲壳的功效：

1、榴莲壳有降火的功效，秋季等容易上火的季节，也非常适合用榴莲壳煲汤饮用。

2、榴莲壳不仅具有良好的滋阴美容作用，而且还能用于皮肤瘙痒等皮肤病的治疗，只需要将榴莲壳煎水泡澡即可见效。

3、榴莲壳对祛除胃寒有很好的作用。

榴莲的脂肪含量多少

榴莲的脂肪含量约3.3克/每100克，果肉含有极高的糖分、蛋白质、淀粉、脂肪、维生素A、B、C、钙、钾等，榴莲可以提高人体免疫力，抑癌、抗癌。

脂肪率是指身体成分中，脂肪组织所占的比率。测量脂肪率比单纯的只测量体重更能反映我们身体的脂肪水平（肥胖程度）。

榴莲的功效与作用禁忌

1、榴莲含有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等；性热，体质偏寒的人可以适当多吃；谷氨酸含量高，能调节体内酸碱平衡。

2、禁忌：吃后不宜喝酒，会降低人体中代谢酒精的能力，更易喝醉。不要和热性食物一起吃，如羊肉、红枣等更容易上火。