孜然香煎虾的做法

孜然香煎虾的做法

1、主料：海虾500克、孜然粉少量。

2、辅料：调和油15毫升、盐少量。

3、将虾收拾干净。

4、用刀从背部切开，但不切断。

5、放入盐和孜然粉。

6、拌匀腌制半小时。

7、热锅放油。

8、放入虾煎，煎至一面变色熟透。

9、再翻面煎另一面至熟透即可。

孜然香烤翅根如何做

1、鸡翅根洗净，在上面戳一些孔；加入孜然粉。

2、加入1茶匙蚝油、2茶匙盐、1茶匙糖、1茶匙鸡精、1汤匙料酒、1茶匙酱油揉捏10分钟，然后放在一边腌制半个小时。

3、土豆去皮，切成厚8毫米左右的片状；放入水中煮至可以用筷子戳动的程度。

4、均匀铺在烤盘中（土豆片吸收了鸡翅的油分非常香，也充分利用了材料）；土豆片上均匀撒一层细盐和孜然颗粒。

5、摆上腌制好的鸡翅根，再撒一层孜然颗粒；放入预热200度的烤箱中上层，循环热风，大概15分钟取出翻面，烤至滋滋地冒油，两面都呈金黄色即可。

孜然香酥饼做法步骤

1、材料：中筋粉400g、水或牛奶200g、糖20克、酵母4克、花椒粉、盐、孜然粉、辣椒粉若干

2、步骤：不超过体温的温水先把酵母泡三分钟，激活酵母活性。面粉中放入糖、盐、然后将酵母水和剩余的水量逐步慢慢倒入面分团里，边倒边用筷子搅，等所有面粉都沾到水，变成一块一块的时候，再上手和面，直至光滑。和好的面，罩上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，膨大2-3倍，用手指按压不塌陷，不会缩即可。面团按50克分剂子，案板上撒少许面粉，开始把剂子擀成薄的长方形，刷一层油，按口味撒上花椒粉、盐、孜然粉、辣椒粉，从一边开始褶皱着把面团推成一个长条，从内向外卷，收口后，用手稍微按一下，整形。不沾锅里放少许油，略热后，放入面饼，小火慢煎至两边都变成金黄色即可。

孜然香烤鸡腿如何做

1、把鸡腿洗干净后用刀在一面划开方便入味。

2、全部划好后洗去血水控掉水份。

3、加入适量花生油、盐、料酒、生姜粉、白糖、孜然粉、胡椒粉。

4、充分抓匀后装后保鲜袋腌制过夜，中途翻面。

5、鸡腿腌好时用油和孜然粉调成外用刷汁。

6、把鸡腿风干水份后刷上外用刷汁。

7、把鸡腿放入铺了锡纸的烤盘上，入预热210度的烤箱，中上层烤20分钟。

8、取出再刷一次刷汁，接着再烤20分钟即可。

9、美味的孜然烤鸡腿就完成了！