海马煲汤做法大窍门

海马煲汤做法大窍门

1、海马4只，蜜枣2颗，瘦肉300克，姜片3片。

2、瘦肉洗净切小块，飞水并再次冲洗干净。

3、把海马剁成小块。炖盅洗净，放入瘦肉粒，海马粒，蜜枣，姜片。

4、加水至炖盅9分满。准备一大锅水，把炖盅放在水中的蒸架上。

5、盖上锅盖大火烧开水后，改中火慢炖3个小时左右即可。

6、炖好后就可以自己喝啦，不用放任何调料。

干海马煲汤前怎么清洗

清洗海马步骤

1、取一盆温水。

2、将干海马放入泡20分钟左右。

3、用一把软毛牙刷，把海马表皮黑色刷掉。

4、刷到整个海马呈米黄色。

5、然后就可以炖汤了。

海马是一种经济价值较高的名贵中药，具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘等药用功能，特别是对于神经系统的疾病更为有效，自古以来备受人们的青睐，男士们更是情有独钟。海马除了主要用于制造各种合成药品外，还可以直接服用健体治病。

冬虫夏草海马汤

材料：鹿肉１００克。

辅料：海马１８克，冬虫夏草９克，枣（干）２０克。

调料：姜５克，盐３克。

做法：将海马、冬虫夏草、鹿肉、生姜、红枣洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮２小时，调味即可。

海马三鲜汤

材料：海马１０克，牡蛎肉２００克，淡菜１００克，紫菜２０克，料酒、葱姜汁各１５克，醋２克，精盐、鸡精各３克，味精１克，胡椒粉０.５克，清汤８００克，芝麻油５克。

做法步骤：

１、牡蛎肉治净。锅内放入清汤，下入海马烧开，煮约２０分钟，下入淡菜、醋、料酒、葱姜汁烧开，煮透。

２、下入牡蛎肉、精盐、鸡精烧开，煮至微熟。

３、下入紫菜、味精、胡椒粉烧开，略煮，淋入芝麻油，出锅盛入汤碗即成。

海马乳鸽金针汤

材料：净金针菇１５０克、海马２条、乳鸽１只、党参３克、枸杞、姜片各少许。调料精盐１小匙、鸡粉１／２小匙、顶汤适量、白酒２小匙。

做法步骤：

１、将乳鸽去内脏洗净改刀，冲去血水；党参泡洗干净待用。

２、锅内放入顶汤烧沸，放入乳鸽、金针菇、海马、姜片、党参、枸杞、白酒，小火煮到乳鸽熟烂时，加入精盐、鸡粉调味，出锅即可。

海马煲汤做法大全

海马是一种营养价值极高的名贵药材，素有“南方海马，北方人参”之说。用来煲汤，特别适合体质虚弱的人喝，可以强身健体，提高身体的免疫力。

准备材料：海马4只，蜜枣2颗，瘦肉300克，姜片3片。

瘦肉洗净切小块，飞水并再次冲洗干净。

把海马剁成小块。

炖盅洗净，放入瘦肉粒，海马粒，蜜枣，姜片。

加水至炖盅9分满。

准备一大锅水，把炖盅放在水中的蒸架上。

盖上锅盖大火烧开水后，改中火慢炖3个小时左右即可。

炖好后就可以自己喝啦，不用放任何调料。

核桃瘦肉海马煲汤小孩子能不能喝

谨慎食用。

吃海马注意事项：

1、孕妇忌食海马，小孩慎食海马。2、小孩第一次食用海马应少量，注意观察是否有过敏反应，如有，应即可停止。3、实热、阴虚火旺的人忌服。海马性温热，如食用，可能会导致化燥伤阴。4、有皮肤病的人禁食。皮肤病患者之所以不能吃海马是因为海马中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应。5、不能与啤酒、红葡萄酒同食。食用海马饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。6、食用海马需要煮熟。海马煮不熟含有细菌，对人的身体不利。

干海马煲汤要提前泡吗

干海马煲汤不要提前泡。

材料：干海马4只、蜜枣2颗、瘦肉300克、姜片3片。

做法：1、瘦肉洗净切小块，用开水煮除去杂质，再次用清水冲洗干净。

2、把干海马剁成小块。

3、炖盅洗净，放入瘦肉粒，海马粒，蜜枣，姜片。

4、加水至炖盅9分满。

5、准备一大锅水，把炖盅放在水中的蒸架上。

6、盖上锅盖大火烧开水后，改中火慢炖3个小时左右即可。

7、炖好后就可以喝，不用放任何调料。