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核桃仁做菜的菜谱

更新时间: 2026-05-05 19:33:13

核桃仁做菜的菜谱

核桃仁做菜有糖汁核桃、核桃炒芹菜、核桃仁鸡丁、核桃炒肉、核桃豆腐等。

一、糖汁核桃

材料:核桃仁、白芝麻、白糖、盐、香油

做法:

1、将锅烧热,下入白芝麻炒香。

2、炒锅上火,放入香油烧热,倒入核桃仁,调入盐,炒至金黄色捞出即可。

3、锅留底油,下入白糖,用小火煮至糖汁浓稠,放入炒好的核桃仁,使糖汁紧包在核桃仁外,撒上白芝麻即可。

二、核桃炒芹菜

材料:核桃仁、芹菜、胡萝卜、盐、食用油

做法:

1、芹菜切段,胡萝卜切丝,芹菜段和胡萝卜丝焯水至断生后盛出待用。

2、锅内放油,倒入核桃仁翻炒焙香,再倒入芹菜和胡萝卜翻炒几分钟,放适量盐,装盘即可!

三、核桃仁鸡丁

材料:核桃仁、鸡胸肉、鸡蛋、青椒、盐、胡椒粉、酱油、食用油

做法:

1、鸡胸肉切丁,加少许盐、酱油、黑胡椒、鸡蛋清拌匀腌制一会;青椒切小块,蒜姜切末,核桃仁切小块。

2、锅内放油,小火,油热后倒入核桃仁,炒至呈金黄色盛出。

3、锅内下油倒入姜末,蒜末爆香,下腌制好的鸡丁翻炒。

4、鸡丁变色后,加入青椒,翻炒1分钟,倒入核桃仁,加盐,出锅撒上葱花即可。

四、核桃炒肉

材料:核桃仁、猪里脊、鸡蛋、甜面酱、盐、葱、白糖、食用油

做法:

1、里脊肉切肉丁,用料酒、盐、蛋清腌制十分钟。

2、小火将核桃仁焙香。

3、另起一锅,油热后倒入肉丁翻炒熟透后加入核桃仁,倒入少许甜面酱、盐、白糖翻炒3分钟,出锅撒少许葱花即可。

五、核桃豆腐

材料:鲜青核桃仁(也可用干核桃,但是干的核桃仁要先炒熟而且要去皮比较麻烦)、琼脂、牛奶、白砂糖

1、鲜核桃仁洗净加少量清水用料理机打成汁备用。

2、琼脂用少量清水小火慢慢搅拌融化,倒入核桃汁、牛奶、白砂糖慢慢搅拌均匀,倒入保鲜盒。

3、密封保鲜盒,放冰箱冷藏2-4小时至凝固,核桃豆腐就做好啦。

4、将做好的核桃豆腐小心倒出,切块,根据个人喜好撒上蜂蜜或果酱都很美味哦。

核桃做菜的制作方法

1、核桃鸡丁。原料:核桃仁100克,鸡肉300克,鸡蛋清1个,冬笋75克,湿冬菇25克,湿淀粉1汤匙,味精1.5茶匙,生抽、料酒各3茶匙,姜1块,葱1棵,精盐2茶匙,植物油500克。

做法:将鸡肉片成厚片,剞十字花刀,改切成丁,放蛋清,一半湿淀粉拌匀。核桃仁用水泡软去衣。冬笋、冬菇切丁焯水。葱切花,姜切末。取一碗放汤,加精盐、味精、一半湿淀粉、生抽调成汁。将核桃仁下入热油锅中,炸呈微黄时速捞出(避免过火发苦),再将鸡丁、冬笋丁下锅滑透捞出。锅留底油,下姜末、葱花、冬菇丁、鸡丁、笋丁、核佻仁、熟料酒翻炒,倒入调好的汁,炒匀出锅装盘。

2、核桃西兰花。材料:西兰花、核桃仁、玉米笋段、樱桃番茄、洋葱末、奶油、黄油、盐、胡椒、豆蔻粉、鸡汤。

做法:西兰花洗净改刀成块。取锅加入鸡汤、奶油烧开,投入西兰花,焯水至八分熟捞出,沥去水分。用黄油将洋葱末炒香,投入核桃仁、玉米笋段、樱桃番茄、豆蔻粉、盐、胡椒,倒入奶油,加入西兰花翻炒,收汁后装盆。

有没有专门学厨师做菜的软件

专门学厨师做菜的app有许多,例如:

1、美食菜谱app:把冰箱里快过期的食物做成美味佳肴,经济实用之余还能减轻烹饪者的脑力劳动;

2、上班族菜谱app:是一款专为上班族制作的美食大全,让上班族有快速健康的美食;

3、菜谱精灵app:领先的流畅用户体验,海量的教科书式菜谱,实时的精品内容,轻轻晃动手机即可实现菜谱更新的功能。

山药最易做菜的方法

1、原料:山药400克,青椒、红椒各15克、盐3克,鸡精2克。

2、将山药去皮洗净,斜切成薄片;青椒、红椒分别洗净,切片。

3、炒锅注油烧至七成热,放入山药片滑炒至熟,再放入青椒片和红椒片翻炒。

4、调入盐和鸡精调味,起锅装盘即可。


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