虾皮韭菜黄豆饼

虾皮韭菜黄豆饼

1、原料:面粉50g、黄豆粉25g、鸡蛋1个、韭菜50g、小虾皮适量、红椒1/2个。

2、盐适量、香油少许。

3、韭菜切碎，红椒切粒。

4、将面粉和黄豆粉混合，加入适量温水，合成就均匀面糊，面糊的稠度以可以用手指捏起为宜。

5、虾皮用少量油小火煎香，盛出待用。

6、鸡蛋打散，放入切碎的韭菜。

7、再放入一半虾皮和少许盐，搅拌均匀。

8、锅中加少许油，烧热后将面糊放入锅中抹平、压实。

9、在表面倒入混合蛋液。

10、表面撒上剩余的虾皮。

11、为了丰富口感，可撒了没炒过的虾皮，也可以不加。

12、最上面撒上红椒粒，加锅盖中火烙2分钟，转小火烙3-5分钟，至面糊熟透。

13、开锅后，淋入适量香油即可。

韭菜黄怎么做好吃

原料：韭黄４００克、鸡蛋２个、猪肉１５０克、盐、鸡精、料酒、生抽各适量。

1、把４００克的韭黄捡掉烂叶，然后把它洗净切成段，全部切好放盘子里备用。１５０克的猪肉洗净切薄片，我买的猪肉不是五花肉，是一半肥一半瘦的猪腿肉，切好放碗里备用。

2、准备一个玻璃碗，碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散备用。起锅烧油，油热倒入鸡蛋液煎，先煎一面再翻一面，把它煎熟铲出放碗里备用。

3、倒入韭黄大火炒一分钟，把韭黄炒软炒熟。调入适量的盐、鸡精、料酒再翻炒均匀即可出锅。

怎么做韭菜黄炒杏鲍菇

1、主要原料有杏鲍菇450克，韭黄140克，洋葱100克，绍酒15克，蚝油20克，鲜酱油10克，白糖5克，味精2克，黑胡椒粉适量，橄榄油20克。

2、先把杏鲍菇和洋葱切条，韭黄切寸段。锅中注入适量油烧热下入杏鲍菇煸炒。待杏鲍菇煸炒至微黄放入洋葱煸炒。把洋葱炒出香味后烹入绍酒。

3、然后烹入适量酱油炒匀，最后放入蚝油煸炒。放入蚝油炒匀后用少许白糖、黑胡椒粉和味精做最后调味。调好味炒匀后倒入韭黄用旺火翻炒均匀。炒匀后便可出锅码盘。