云南玉溪著名的十大美食

玉溪是云南的地级市也是著名的旅游城市，当地有着独特的地理环境，饮食文化也是别具特色，那你知道云南玉溪美食有哪些？下面小编就给各位介绍下云南玉溪著名的十大美食，快来了解一下吧。

云南玉溪著名的十大美食

1、烧饵块

烧饵块是云南玉溪地区的特色小吃，以优质大米为原料，经过蒸煮、舂打、揉制等工序制成，形状多为薄饼形。在无烟炭火上烤制，表面涂抹芝麻酱、辣酱、油辣椒等调味料，口感软香咸辣，又滑又糯，令人回味无穷。

2、冬瓜蜜饯

冬瓜蜜饯是云南玉溪的传统小吃，具有清凉甜脆、透明无渣的特点。它分为红蜜饯和白蜜饯两种，白蜜饯洁白晶莹，入口即化；红蜜饯则红润透明，有养肝润肺、化痰解暑的功效。冬瓜蜜饯的制作工艺严谨，选用上等红、白糖精工制成，历史悠久，深受人们喜爱。

3、豆末汤圆

豆末汤圆是云南华宁的特色小吃，以糯米粉制成的汤圆为主，搭配精心炒制的黄豆末和特制糖浆。汤圆口感软糯，黄豆末细腻香浓，糖浆甜而不腻，三者完美结合，呈现出独特的滋味。每一口都充满了糯米的香甜和黄豆末的浓郁，让人回味无穷。品尝豆末汤圆，不仅是味蕾的享受，更是对云南传统美食文化的体验。

4、通海豆末糖

通海豆末糖是云南通海历史悠久的传统食品，以优质黄豆为主要原料，配以白糖、饴糖等精心制作而成。其特色在于“香、甜、酥、脆，入口无渣”，层薄如纸，色白如乳，甜而不腻，松酥香脆，十分爽口。通海豆末糖经过数百年的传承和发展，已经成为代表当地食品风味的名特产品，深受人们喜爱。

5、冰稀饭

冰稀饭是玉溪地区一道清凉解暑的特色小吃。它选用优质糯米煮成稀粥，待冷却后加入冰块、红糖稀、芝麻、红绿丝等多种配料。口感冰凉，甜而不腻，糯米香糯滑软，配料丰富多彩，让人在炎炎夏日中感受到一丝清凉。

6、通海凉糕

通海凉糕是云南通海地区的特色小吃，以优质糯米为主要原料，经过淘洗、蒸煮、捶打等手工工艺精心制作而成。凉糕口感软糯适中，入口即化，中间夹有豆沙馅，外层淋上秘制的玫瑰红糖水，甜而不腻，清爽可口。无论是炎炎夏日还是凉爽春秋，通海凉糕都能带给人们清凉的口感和甜蜜的回忆，是通海地区不可或缺的美食佳品。

7、澄江藕粉

澄江藕粉，产自云南玉溪澄江县坝区，以其纯净无杂质、色泽纯白而著称。它选用当地肥壮的荷藕为原料，经过精心制作，富含丙种维生素和磷质糖分子，口感细腻爽滑，清香四溢。澄江藕粉不仅是一道美味的食品，还具有通气解热、滋补身体的功效，是馈赠亲友的佳品。

8、酸菜焖肉米线

玉溪酸菜焖肉米线是云南玉溪的传统名小吃，以细白柔软、口感爽滑的米线为主，搭配酸腌菜、肉末等食材，味道酸辣可口，令人回味无穷。其独特之处在于酸汤的调制，采用细叶芹菜等配料，经米汤发酵而成，呈现出晶莹剔透的淡粉色，味微酸、略有回甜。

9、玉溪芝麻片

玉溪芝麻片是云南玉溪市的传统名特糕点，以其色泽光润、黄白鲜明、成型均匀、片薄剔透的特点而著称。采用上等白芝麻、优质白糖、葡萄糖等原料，经过独特工艺精心制作而成，口感甜脆爽口，香气四溢。

10、元江芒果饭

元江芒果饭是玉溪元江县的特色美食，选用本地特有的搓搓芒和优质米饭。制作时，先将芒果搓出果汁并保留在果皮内，再将米饭填入芒果皮中，让米饭充分吸收芒果的香甜。成品色泽诱人，口感软糯，清新酸甜，既保留了芒果的清香，又增添了米饭的绵软口感。