请问水糕的做法就是千层糕谢谢

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材料：精面粉、酵面、白糖、瓜子仁、葡萄干、冬瓜糖、花生仁、蜜桂花、食碱。

做法：

1、将面粉加入清水，放入酵面抓散，拌匀揉透静饧。冬瓜糖、花牛仁均剁成末；

2、将饧好的面团加入食碱、白糖揉匀，擀成长约80厘米、宽约40厘米的面皮，放匀蜜桂花，顺着面皮长形的两端，从一头向另一头卷叠6层。四周压紧，再擀成约40厘米见方的糕坯；

3、在糕坯上均匀地撒上葡萄干、瓜仁、冬瓜糖末、花生仁末，入笼在旺火锅上蒸熟，取出切成约4厘米见方的块50块即成。

千层糕的制作要领：面皮要擀匀，撒料要撒匀，糕块要切匀。

千层糕用什么粉来做

1、千层糕一般都是用马蹄粉做的，马蹄粉可以用木薯粉、玉米淀粉、澄粉等代替，也可以用吉利丁粉制作。

2、千层糕是浙江的美食，也是近期成为“网红”的一道甜食，层层叠叠，口感软而弹，味道香甜，老少皆宜，受到很多人的喜欢。千层糕可用马蹄粉、木薯粉、玉米淀粉、澄粉等来制作，都能达到软糯的口感，只是不同的粉口感会有所不同，木薯粉制作的千层糕口感会更Q。

姜汁红糖千层糕的做法

1、姜削皮，切成小块，加入200毫升，用料理机磨成姜蓉汁，把姜蓉汁过筛，取其姜汁，待用，弃其渣；2、把糖、900毫升水、步骤1中准备好的姜汁放进电饭煲里加热；3、把马蹄粉倒进剩余的水中，彻底浸泡，然后过筛；4、用汤勺把浸泡好的马蹄粉浆搅拌均匀，取一勺，慢慢地倒进烧开了的糖水中，并切断电源；5、把步骤4中的糖水慢慢地倒进马蹄粉浆中，倒的过程同时不断搅拌。生熟浆混合的马蹄粉浆制作完成；6、用锅烧开水，放进模具，用汤勺把马蹄粉浆倒进模具上，铺平，直至粉浆用完。

牛奶千层糕怎么做

牛奶千层糕的做法如下：

材料：牛奶、椰浆 、马蹄粉 、红糖 、水 、黄冰糖 、油。

1、将马蹄粉加入牛奶不停搅拌，然后倒入椰浆搅拌；

2、把红糖、黄冰糖放入锅里，倒2碗水，待糖融化钟，放凉后把糖水慢慢加入马蹄粉中，不断搅拌；

3、将水烧开，将盘字抹油；

4、将糖水倒在盘子上蒸；

5、一层一层的加入椰浆粉，加到最后一层是糖水浆后，继续蒸10分钟，放凉后进行切块，即可。

百香果千层糕的做法

1、鱼胶粉分出20克一份。

2、一份加入椰汁，100克白开水，20克鱼胶粉，两大勺糖，加热融化。

3、一份加入百香果，150克水，20克鱼胶粉，2大勺糖，加入融化。

4、准备容器，倒入一层椰汁，放冰箱速冻十分钟。

5、再倒上一层百香果，如此反复几次，全部定型后，放冷藏就可以了

6、切成这样一块块，酸酸甜甜不错哦。