绿豆千层糕的做法

绿豆千层糕的做法

1、将绿豆洗净,放在适量水中浸泡过夜，第二天可以看到绿豆已经有些胀发,部分皮已经被胀破。

2、抓起一把绿豆,用双手轻搓，在摩擦力的作用下会使得绿豆皮脱落,过水冲洗掉脱落的绿豆皮,可以看到部分绿豆已经脱皮干净，将绿豆继续揉搓,过水,如此操作几遍之后,多数绿豆都脱掉了豆皮,剩余少许未脱落的可手动去除。

3、将脱好皮的绿豆放在蒸锅上,大火蒸约15分钟。

4、蒸熟后晾凉，取网筛置于小盆上,放入适量蒸熟的绿豆,用勺子碾压过筛。

5、过筛好的绿豆蓉非常细腻，向绿豆蓉中加入蜂蜜，加入淡奶油、加入糖。

6、搅匀后捏成团，称取60克绿豆蓉揉成圆球状，装入模具。

7、倒扣在盘子中,按压出形状后提起模具即可。

桂花千层糕做法

1、准备一个密封的玻璃盒。

2、取一个蒸锅加水放上蒸屉大火烧开，玻璃盒里用刷子刷一层油，放入蒸屉上，一勺红一勺白，挖一勺红浆倒入盒里盖上锅盖焖3分钟左右，再挖一勺白浆倒入盒里，再焖3分钟。

3、就这样反复一层一层的加，最后一层时撒上桂花即可。

千层糕的简单做法

1、把适量的红糖加入水中，把糖煮融化，然后用个大一点的碗盛起来。

2、拿起另一个碗，将适量的马蹄粉加入清水中，搅拌均匀。

3、将搅拌均匀的马蹄粉浆过滤，加入煮好的红糖水中放到一旁备用。

4、再将适量的白糖加到适量的热水中搅融化，放在一旁备用。

5、把剩下的马蹄粉加入椰浆搅拌均匀，马蹄粉要完全溶于浆中不起粒。

6、过滤加入到融化好的白糖水中。

7、调好两种不同颜色的浆。

8、准备好一个大盆，刷上一层油。

9、放到大锅水烧开后，先倒一层黄色的马蹄粉浆。

10、蒸凝结后，再倒一层椰汁粉浆。

11、待椰汁粉浆蒸凝结后，再倒马蹄粉浆，以此类推。

12、千层糕蒸好，放凉，倒扣，切成自己喜欢的形状，最好是放进冰箱里冰一下再切，口感会更好。

千层糕最简单的做法窍门

1、材料：马蹄粉1盒、椰浆一罐、红糖片适量、白糖适量、清水适量。

2、把适量的红糖加入水中，把糖煮融化，然后用个大一点的碗盛起来。

3、拿起另一个碗，将适量的马蹄粉加入清水中，搅拌均匀。

4、将搅拌均匀的马蹄粉浆过滤，加入煮好的红糖水中放到一旁备用。

5、再将适量的白糖加到适量的热水中搅融化，放在一旁备用。

6、把剩下的马蹄粉加入椰浆搅拌均匀，马蹄粉要完全溶于浆中不起粒。

7、过滤加入到融化好的白糖水中。

8、调好两种不同颜色的浆 。

9、准备好一个大盆，刷上一层油。

10、放到大锅水烧开后，先倒一层黄色的马蹄粉浆。

11、蒸凝结后，再倒一层椰汁粉浆。

12、待椰汁粉浆蒸凝结后，再倒马蹄粉浆。

13、蒸好之后。

14、蒸好，放凉，倒扣，切成自己喜欢的形状，最好是放进冰箱里冰一下再切，口感会更好。