如何做马蹄千层糕

如何做马蹄千层糕

1、准备所需食材。食材包括马蹄粉140克，白糖40克，红糖40克，水250克，椰子汁250克。

2、红糖加水煮成红糖水，放凉备用。

3、椰汁加白糖煮成椰汁水，放凉备用。

4、红糖水筛入70克马蹄粉搅匀成红糖浆。椰汁水筛入70克马蹄粉搅匀成椰汁浆。静置五分钟，再搅拌至无颗粒。

5、水开，放入抹油的蒸盘。

6、倒入一层红糖浆蒸三分钟蒸熟凝固。

7、把表面多余的水倒掉，再倒入一层椰汁浆蒸三分钟。

8、以此方法反复的蒸，最后一层蒸十分钟，蒸好放凉再切开便是成品。

千层糕用什么粉来做

千层糕一般是用马蹄粉来做。我们如果想要制作千层糕的话，就要先把红糖水、牛奶分别和马蹄粉混合在一起并过滤，然后往碗中倒入一层红糖水蒸至凝固，再在红糖水上倒一层蒸至凝固，重复这个动作直到蒸完所有材料即可。

用什么粉可以做千层糕制作千层糕一般是用马蹄粉，它又被人们称为荸荠粉粉。我们如果喜欢食用千层糕的话，就可以购买适量的马蹄粉、红糖、牛奶并用它们在家自制千层糕。

我们只需要先把红糖放入清水中熬煮至完全融化，再将红糖水晾至常温并加入马蹄粉搅拌均匀、过滤。随后取出等量的牛奶、马蹄粉，同样将它们搅拌均匀并过滤一次。

这时我们就可以取出一个方形的碗，先倒一层红糖水到碗中蒸熟，等它凝固之后再倒入一层牛奶蒸熟，多次重复这个动作直到红糖水、牛奶全部用完即可。

千层糕的做法芒果千层糕做法

芒果千层糕的主料：鸡蛋2个，芒果3个，椰浆200克，黄油30克，淡奶油500毫升。

芒果千层糕的配料：白砂糖适量，鱼胶粉20克。

芒果千层糕做法：

1、芒果取果肉，放入搅拌机拌碎， 越细腻越好，加入10克砂糖，如果太浓稠可以加少许冷开水，搅拌好的芒果果汁约为300克。

2、芒果汁300克加鱼胶粉20克用容器盛好，隔水蒸6分钟，直至鱼胶粉溶解。取出，自然冷却。

3、椰浆200克加清水100克，再加砂糖60克，鱼胶粉20克用容器盛好，隔水蒸至砂糖和鱼胶粉都溶解，让其自然冷却。

4、倒第一层椰汁层进模具，放入冰箱冷藏30分钟，确定凝结后再倒入芒果层，如此类推，直至完全倒完。

5、完成后，至少再冷藏4小时以上，最好过一夜更佳 。