您的位置:天气预报查询一周

千层糕的做法芒果千层糕做法

更新时间: 2026-05-05 07:59:27

千层糕的做法芒果千层糕做法

芒果千层糕的主料:鸡蛋2个,芒果3个,椰浆200克,黄油30克,淡奶油500毫升。

芒果千层糕的配料:白砂糖适量,鱼胶粉20克。

芒果千层糕做法:

1、芒果取果肉,放入搅拌机拌碎, 越细腻越好,加入10克砂糖,如果太浓稠可以加少许冷开水,搅拌好的芒果果汁约为300克。

2、芒果汁300克加鱼胶粉20克用容器盛好,隔水蒸6分钟,直至鱼胶粉溶解。取出,自然冷却。

3、椰浆200克加清水100克,再加砂糖60克,鱼胶粉20克用容器盛好,隔水蒸至砂糖和鱼胶粉都溶解,让其自然冷却。

4、倒第一层椰汁层进模具,放入冰箱冷藏30分钟,确定凝结后再倒入芒果层,如此类推,直至完全倒完。

5、完成后,至少再冷藏4小时以上,最好过一夜更佳 。

没有椰浆只有椰粉如何做千层糕

1、没有椰浆可以用椰粉冲成椰汁代替,但是味道会淡很多。

2、千层糕的做法:

(1)200g黄糖加入450ml开水做成糖水,150g马蹄粉加入320ml凉水搞拌成马蹄粉水,待糖水凉后,倒入马蹄粉水中搅拌均匀。

(2)120g白沙糖加入320ml开水中做成白糖水,100g马蹄粉+200ml椰粉冲成的椰汁+10g炼奶搅拌,把放凉后的白糖水倒入椰汁里搅拌均匀。

(3)锅里水烧开后,放入模具,可以刷一层油防粘,隔水蒸,先一层黄糖浆,熟了再一层椰汁,最后一层用黄糖浆,每层大火蒸10分钟,椰奶夹心糕放凉点后,切块。

用粘米粉怎样做千层糕

粘米粉千层糕制作方法及步骤如下:

1、使用适量白糖放入锅中炒色后,放入清水煮成糖水后备用;

2、使用一罐椰浆、炼奶和粘米粉混合均匀;

3、加入适量清水与马蹄粉混合,和成粉团,然后将粉团平分成2份;

4、将粉团加入到椰浆中充分混合均匀;

5、将粉团加入到冷却的糖浆中,搅拌直至粉团完全融化;

6、使用金属盘,在盘底均匀的涂一层油;

7、然后加入一层糖浆,在锅中蒸大约两分钟至固体状;

8、取出后再加入一层椰浆,放入锅中蒸大约两分钟至固体状;

9、入锅蒸至固体状,即可使用。

椰汁千层糕怎么做

1、在碗中放入马蹄粉,倒上清水搅拌,过滤去杂质后,做成生浆。

2、将红糖放入锅中,加水,煮化后转小火。

3、舀上生浆倒入糖水搅拌,煮成稀糊状后,倒入生浆中搅匀。

4、马蹄粉倒入碗中,加入椰浆、牛奶、炼乳搅匀,过滤去杂质。

5、在锅中加水,盖盖子烧开,加入黄色液体,盖盖蒸三分钟,蒸至透明表面凝固,再倒上白色液体,蒸至表面凝固,黄白相间重复加层。晾凉后脱膜切块食用即可。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6