涮羊肉的做法

涮羊肉的做法

1、大葱切成段、泡姜切成厚片

2、土豆去皮切成厚片，用清水泡着待用

3、海带、粉条、木耳提前泡发好

4、芝麻酱里加入少许盐加入凉白开打好，加入葱花

5、电火锅里加入适量油，加入辣豆瓣酱、花椒，炒香

6、加入泡姜、泡蒜、炒香

7、加入适量水，放入大葱、红枣、枸杞，盐

8、煮开后改小火熬半个小时，让汤汁充分入味

9、然后就下入羊肉片以及其他准备好的菜，开始涮吧

涮羊肉的做法大全

准备好食材，肥羊卷取出自然解冻

咸鸡骨放入锅中，倒入清水煮开

放入红枣，枸杞，生姜，小葱，转中火煮20分钟

葱姜香菜切碎，大蒜捣成泥，加入生抽，醋，香油搅拌均匀

倒入少量滚开的糖

将喜欢吃的食材放入锅中开涮即可

如何做涮羊肉的麻酱

1、涮羊肉火锅麻酱料原料：两勺芝麻酱、两块酱豆腐、一勺白糖、一勺韭菜花、一勺鸡精、一勺辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少许、炒熟的芝麻（如果没有，就在制成涮锅调料酱后再加点香油即可）。

2、做法：原料调好，然后一点点的加凉开水，筷子顺一个方向用力搅拌，直到搅成粥状，即可。不用放盐和酱油，因为腐乳和韭菜花都比较咸。（上面的比例基本可以满足三个人需要，可以根据人数适当增加。）

3、注意事项：水一定要加冷开水，热水搅拌不好容易成疙瘩。水要随着搅拌一点点加，切不能一次加多，否则酱就 懈了，不黏稠了。加点炸香的花椒油更好吃。吃时可以加点香菜末或香葱。

涮羊肉的汤底怎么做

食材：大骨少许，油适量，盐适量，料酒少许，生姜适量，胡萝卜，木耳，月桂适量，花椒，辣椒。

方法步骤：

1、生姜切片，胡萝卜切片，大蒜去皮待用。

2、大骨入锅，放入水和姜，烧开后去浮沫，然后放入胡萝卜和蒜，辣椒和花椒。

3、加入适量的料酒，加入盐和白糖，月桂叶，盖盖后煮上汽后煮20分钟即涮羊肉的汤底完成。