西红柿和番茄是一样了吗

西红柿和番茄是一样了吗

西红柿就是番茄。番茄是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

番茄果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。

番茄是嫌光种子吗

番茄不是嫌光种子，番茄是喜光的，原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，因为颜色鲜艳，一开始被当地人认为是有毒的果子。番茄在中国南北方均有栽培，是一种喜温性的蔬菜，可以用来生吃、烹煮、加工成番茄酱、汁等等。

将番茄的蒂朝下，用保鲜袋或食品袋将其装好，扎紧袋口，尽量避免空气的进入，然后放在常温下保存即可。

不建议将番茄放到冰箱里保存，因为冰箱内的温度比番茄的适应温度要低很多，低温的环境会使番茄加快变质。

保存番茄的时候，最好先将表皮被刮烂或者有斑点的番茄先挑出来，这种番茄并不能保存过长时间。

为什么番茄是蔬菜而不是水果

因为番茄中含有大量的水分、维生素、无机盐和食物纤维，而在水果中所含的无机盐及维生素较少，各种新鲜的水果中含有维生素C，因其多生吃，所以维生素C损失较少。水果中的纤维素和果胶是天然的缓泄剂。水果含有较多的钠、钾、镁等元素，合成碱性食物。而番茄所含的成分并不属于水果，因此，番茄是蔬菜。

番茄是水果还是蔬菜

番茄是蔬菜。

番茄，是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，体高0.6至2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2至5厘米，常开3至7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。

番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味、可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养，而且能够帮助消化。

蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，常见分类包括“植物学分类法”、“食用器官分类法”、“农业生物学分类法”。我国普遍栽培的蔬菜虽约有20多个科，但常见的一些种或变种主要集中在8大科，如十字花科、伞形科、茄科、葫芦科、豆科、百合科、菊科、藜科，番茄属于茄科。