冬天绿豆芽怎么发芽

冬天绿豆芽怎么发芽

豆子要选过，要把坏豆子都挑出去，然后用水泡了，器皿里千万不能有油，不然会坏掉，有一种专门发豆芽的缸，底部有洞，其实豆子不是泡在水里，而是就占了一点水，所以要时常记得加水，但是不能泡，否则不是不出芽，就是烂。每天要清洗一次豆子，挑出烂的以及没有发芽的，器皿盛了豆芽以后，上边要放一块湿布，布上边放重物，越重越好，这样长出来的豆芽比较粗，好吃。

1、选豆：清水洗净，洗时注意将全部漂浮的豆子(绿豆，黄豆，豌豆)全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。

2、缸或大塑料盒，或其他容器(材料无所谓，干净即可，底部可排水)，铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可。

3、每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。

4、数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。

绿豆芽怎么放能隔夜而不坏呢

可以用如下方法处理：方法一：准备两个干净的保鲜袋和两个橡皮筋，先将绿豆芽放进一个保鲜袋中，排尽空气，用橡皮筋缠紧，然后再套一个保鲜袋，排尽空气，再用橡皮筋缠紧，然后置于冰箱保鲜室或阴凉的地方。这样处理后，绿豆芽可以保存3至4天。

方法二：准备好一个容器，将绿豆芽放入容器内，加入适量清水使水没过绿豆芽，然后置于阴凉处。这样处理后，绿豆芽能保存1至2天。

绿豆芽怎么挑选

1、看芽根

好的豆芽其根须都是十分完好的，不会有烂根的现象。有些豆芽会用化肥泡，这样的豆芽可能会没有根、或者是烧根。

2、闻味道

新鲜且优质绿豆芽是清新的豆香味，而添加了化学药剂的，闻起来则是非常刺鼻的味道。

3、看水分

挑选时可将它的芽杆折断，若是有水流出，很有可能就是用化肥浸泡或是加了化学药剂的。没有水流出，就说明是正常培育出来的。