紫薯椒盐芝麻饼

紫薯椒盐芝麻饼

1、主料：面粉240克、熟紫薯100克、开水180克、盐适量、食用油适量、椒盐适量、熟白芝麻适量；

2、面粉放在小盆里，把烧开的水边倒在面粉上边搅拌；烫面水量要比平时冷水活面的水量稍多一些；

3、等面粉不烫手以后转移到揉面垫上，放上紫薯；

4、揉成一个光滑柔软的面团；烫面的面团揉好以后特别的软，手感很好；放在垫子上，扣个小盆静置10分钟左右，让面团休息一下。颜色在厨房的灯光下有些偏色了，实际是紫色的；

5、静置好的面团取出来，分成两个小面团，揉圆后擀开；（分成几个要看自己用什么工具烙饼，可以用电饼铛，饼盘比较大，分成两个正好，如果用平底锅，这个份量的面团至少要分三个才行；）

6、在饼上刷一层食用油，再撒上盐、椒盐、熟白芝麻；

7、在饼上刷一层食用油，再撒上盐、椒盐、熟白芝麻；

8、卷好的面是成长条的圆形的，再盘起来，把收扣放在下面，用手掌按扁；

9、再用擀面杖擀开，成一个圆的大饼，不能太厚，薄一点的好吃；

10、电饼铛通电预热，饼铛内刷一层油，把饼放进去。电饼铛是上下盘都加热的，饼上可以刷一遍油，也可以像我这样，把饼放进去以后蘸了油再翻个面，然后再盖上电饼铛，这样两面就都有油了；（面饼的颜色终于恢复正常了）

11、电饼铛选小火，自主烙烤，4－5分钟左右即可；

12、打开饼铛，两面上色，饼成熟了就可以取出来了，切成小块就可以开吃了。

椒盐芝麻馅怎么做

1、主料：熟面粉100克、植物油50克、白砂糖45克、芝麻15克、冬瓜糖30克、花椒粉5克。

2、辅料：盐3/4小勺、黑芝麻花生粉15克。

3、熟面粉100克，白砂糖45克，植物油50克，熟芝麻仁15克，自制黑芝麻花生粉15克，冬瓜条30克，花椒粉5克，盐1/2+1/4小勺。

4、将油、糖、盐，倒入大碗，搅拌均匀，加入花椒粉，搅拌均匀。

5、加入芝麻粉，熟面粉，芝麻仁，拌匀。加入切碎的冬瓜条，拌匀。

椒盐芝麻条怎么做

1、原料：馄饨皮8张，盐2g，芝麻10g，椒盐粉3g，鸡蛋一个（取蛋黄）。

2、准备所需的原料。

3、馄饨皮用刀切成1-2cm左右宽度的长条。

4、将馄饨皮条拧180度翻转一下，入冰箱冰冻10分钟，让馄饨条冻硬。

5、鸡蛋敲散，取其蛋黄。

6、用毛刷将蛋黄液体涂在馄饨片条的表面。

7、之后均匀的撒一层黑芝麻。

8、然后再撒一层椒盐粉。

9、最后撒一层食盐。

10、烤箱预热，入烤箱，180度15分钟即可。

椒盐芝麻馅

1、主料：熟面粉100g、白糖45g、植物油50g、调料编辑、花椒粉5g、精盐3/4小勺。

2、将油，糖，盐，倒入大碗充分搅拌均匀。

3、倒入花椒粉搅拌均匀。

4、加入黑芝麻花生粉，芝麻仁，熟面粉。

5、加入切成碎丁的冬瓜条拌匀。

6、装入碗中，密封保存。