西兰花爆炒虾怎么做

西兰花爆炒虾怎么做

1、主料：西兰花300克、虾100克。

2、辅料：蒜1克、姜1克、盐2克、油1克、柠檬汁1克。

3、食材准备好。

4、虾去壳去虾线

5、西兰花切小朵，放入盐水中浸泡一会

6、锅内加入适量水烧开，加入几滴油，或加少许盐，把洗净的西兰花倒入，焯烫

7、锅内热油，将切好的蒜倒入爆出香味。

8、将处理好的虾仁倒入

9、翻炒至变色。

10、加入西兰花，根据自己的口味加盐，翻炒均匀出锅。

爆炒虾贝怎么做

用料：虾250克，葱1根，姜50克，豆瓣1大勺，生抽半勺，糖1大勺，鸡精1克，料酒1大勺。做法：

葱姜切丝；虾开背去虾线；热油炒葱姜，爆香；葱姜爆香后下入虾，将每个虾头的虾油用铲子按出；下入豆瓣，继续炒；烹入料酒、鸡精、生抽。待水分快干时放入糖；表面被炒化的糖包裹发亮，可以出锅。

爆炒虾的家常做法步骤

1、主料:大虾200克、蒜葱3克；辅料:食用油3毫升、料酒2克、盐1克、郫县豆瓣酱3克、蚝油3克、生抽2克。

2、准备姜片、蒜片各3g。

3、倒入食用油3ml，放入姜片、蒜片，大火爆香。

4、放入大虾200g，翻炒至两面金黄。

5、放入料酒2g、郫县豆瓣酱3g、蚝油 3g、生抽2g、盐1g。

6、大火翻炒均匀，出锅。

爆炒虾仁的做法窍门

1、在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡；

2、在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味；

3、虾仁的营养价值很高，含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以笋尖、黄瓜，营养更丰富，有健脑、养胃、润肠的的功效，适宜于儿童食用。