泡椒鸡爪怎么做好吃

泡椒鸡爪怎么做好吃

1、鸡爪8个、柠檬半个、泡椒100g、小米椒3个、白砂糖约25g、盐适量、白醋30g、花椒、八角适量、清水适量、料酒适量。

2、鸡爪洗净，切指甲，浸泡半小时泡出血水。

3、锅中添水放鸡爪、花椒、八角、料酒大火煮开，煮10分钟。

4、用筷子可以轻易插透鸡爪即可出锅，放入冰水中浸泡。

5、柠檬切片，小米椒切粒碗中放少许盐、白砂糖倒入白醋，搅拌至白砂糖融化。

6、鸡爪夹入另一个碗中，放小米椒、泡椒、柠檬片、糖醋汁、适量凉白开。

7、拌匀，腌制之后就做好了。

鸡爪怎么做好吃无柠檬

1、将鸡爪洗净，去指甲，将其一分为二。

2、生姜，百香果汁取代柠檬，切蒜和小米椒，香菜。

3、鸡爪冷水下锅，加姜片和料酒20克，煮十分钟左右，捞出过冷水，沥干水分。

4、沥干后倒入陈醋，蚝油，生抽，白糖，老抽，烧烤汁，盐，香油，百香果汁，香菜，蒜末，小米椒一起拌匀，倒入密封盒，冷藏腌制一晚入味即可。

五香卤水鸡爪怎么做好吃

1、鸡爪清洗干净，去爪尖。

2、把鸡爪放入清水锅里，水开后煮5分钟离火捞出鸡爪，等鸡爪凉后用清水冲洗。

3、砂锅里放入佐料。

4、把鸡爪码放好后，倒入清水，以没过鸡爪为准。

5、倒入一汤匙老抽。

6、加入适量精盐，大火煮开后关火，卤制几小时后即可食用。