鸡爪怎么做好吃简单点

鸡爪怎么做好吃简单点

红烧鸡爪好吃，做法步骤如下：

食材：鸡爪9个、干红椒3个、姜8克、八角3个、盐适量、料酒一勺、糖少许、胡椒粉适量、十三香一小勺、老抽适量、食用油适量。

做法：

1、准备主料鸡爪；

2、将鸡爪用剪刀剪去爪甲；

3、姜切片，八角剥开和干红椒放在一起备用；

4、锅加水将鸡爪倒入，加一勺料酒煮开焯水；

5、热锅冷油将姜片，干红椒和八角倒入锅里爆香；

6、倒入鸡爪煸炒，倒入老抽，翻炒均匀上色；

7、倒入热水，加入十三香，盖好锅盖大火转小火焖制30分钟；

8、30分钟后，加入盐，少许糖和胡椒粉，再焖制10分钟即可食用。

生鸡爪怎么做好吃

1、将鸡爪清洗干净，并将鸡的指甲剁掉，然后放在水中煮。放油，把花椒放进去。

2、炸一小段时间，待闻到香味后立刻把花椒去掉。放白糖，把鸡爪放进去，放酱油炒一下，给鸡爪上色。

3、然后将水、姜、大料、盐、鸡精等放入锅中，用大火烧开。调至小火慢炖至熟即可。

正宗的鸡爪怎么做好吃

1、首先把鸡爪洗干净，然后把爪子上的尖尖的指甲全部都剪掉，最后把鸡爪剁小一点（主要方便入味，而且熟得快）。

2、把剁好的鸡爪放入凉水的锅中。

3、水开之后烧3分关火，主要是去除鸡爪的血沫。

4、把鸡爪倒出来，放入凉水洗净，备用。

5、接下来，我们准备好大葱白、姜片、香菜叶、小葱、八角和桂皮备用。

6、烧热锅，把大葱白、姜片、八角和桂皮放进去炒几下，把香味炒出来。

7、放入焯水后洗净的鸡爪，用大火翻炒几下（注意：炒的时间不要过长）。

8、加入开水末过鸡爪，然后加入蚝油、老抽、白糖、盐一起煮。

9、汤汁快干时，放入香菜叶和小葱快速翻炒两下即可关火，装盘。