重庆有哪些著名的菜

重庆有哪些著名的菜

1、重庆万州烤鱼：

典型的重庆特色菜。把鱼破洗净后平放在一个铁夹子中，放在火炉上用木炭烧烤。烤制过程中，在鱼的两侧刷色拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉。然后盛到专用铁盘子中，加入熬制骨头汤或鸡汤或用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上，在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜，这样可以去掉鱼的腥味。

2、重庆黔江鸡杂：

将鸡杂用秘制作料拌了，腌一腌进味，然后再放入锅中加秘制汤料煮，再配点血旺、蘑菇、豆皮、竹笋、海白菜、冬瓜、土豆之类，便大功告成。黔江鸡杂的秘诀在腌制的泡萝卜，味道好不好香不香全在此，彭水、黔江一带最正宗。

3、特色干锅：

重庆九里飘香秉承传统火锅和中餐技术精华，独创特色干锅系列技术为基础，填补餐饮业干锅市场空白， 砂道罐罐鸡，飘香贝母鸡，干锅玉兔，红袍鲶鱼等菜深受食客的喜爱。特色菜有干锅鸡、干锅兔、沙道罐罐鸡、干锅排骨等等。

有哪些著名的古人

介绍如下：

1、孔子：孔氏，名丘，字仲尼，孔子是中国古代著名思想家、教育家，他开创了私人讲学的风气，倡导仁、义、礼、智、信，是儒家学派创始人。是当时社会上的最博学者之一，主要作品有《论语》、《诗》等。

2、陶渊明：字元亮，又名潜，私谥靖节，世称靖节先生，今江西省九江市人。东晋末至南朝宋初期伟大的诗人、辞赋家。曾任江州祭酒、建威参军、镇军参军、彭泽县令等职，是中国第一位田园诗人，作品有《陶渊明集》。

3、曹植：出生于192年，逝世于232年12月27日，字子建，今安徽省亳州市人，生于东武阳是曹操与武宣卞皇后所生第三子，曹植是三国时期著名文学家，作为建安文学的代表人物之一与集大成者，作品有《洛神赋》等。

历史上有哪些著名的皇太后

1、孝庄皇太后：博尔济吉特氏，贝勒寨桑之次女，敏惠恭和元妃海兰珠之妹，出生于明万历四十一年二月初八日，康熙二十六年十二月二十五日崩逝，享年七十五岁，葬昭西陵，上谥，雍正、乾隆累加谥，最终谥号为孝庄仁宣诚宪恭懿至德纯徽翊天启圣文皇后，是中国历史上有名的贤后，一生培养、辅佐顺治、康熙两代君主，是清初杰出的女政治家；

2、武则天皇太后：生于624年，逝世于705年12月16日，本名珝，后改名曌，今山西文水县东人，中国历史上唯一的正统的女皇帝，后世将其与汉朝的吕后并称为吕武，武则天多智略，兼涉文

天津有哪些著名的历史人物

1、查为仁。诗人，字心谷，号莲坡，天津人。出身书香门第，其父曾建查氏园林别墅水西庄。查为仁于此广置图书金石鼎彝，结纳国内著名文人、学者。

2、张明山。民间艺术家，名长林，天津人，泥人张第一代。幼初入塾，即喜为粘土之戏。经成年累月地细心揣摩与刻苦实践，对捏塑泥人技术终获独得之秘。

3、张兆祥：画家，字和庵，天津人。师从孟绣村，多才多艺，通晓西洋照相技法和诗文书画，尤擅写生，画花鸟，并吸收郎士宁西洋画法，开一代画坛新风，自成一派。

4、严修：教育家，字范孙，号梦扶，天津人。任贵州学政时，倡新学，以奏请开经济特科名于世。1897年任满辞归，热心于乡里兴学。先约张伯苓来教家塾，后又辟私宅为敬业中学堂。

5、华世奎：书法家，字启臣，号璧臣，天津人。其书法走笔取颜字之骨，气魄雄伟，骨力开张，功力甚厚。居近代天津四大书法家之首。