广东牛杂的做法，粤菜系著名的小吃

广东牛杂的做法，粤菜系著名的小吃

准备材料：牛杂一副，南方白白卜。配料：砂姜、肉桂（桂皮）、草果、陈皮等,调味料：盐，味精、鸡精、白酒等。

牛杂清洗完毕，将牛杂切成条状（这种方式像视频的方式一样，是卖的时候用剪刀剪的），或者块状（块状按一般人一口一块的大小去切，卖的时候不用剪刀剪。注意生的牛杂，煲好后会变细）。

用能够淹没牛杂的水把牛杂稍煮，然后把牛杂捞出洗净。

把水烧开后，再放入牛杂。把包好的料包一起放入，过一段时间后，放入调味料及放入萝卜。将萝卜煲软即可捞起备用。

取煲好牛杂及适量的牛杂汤，再放入适量萝卜，小火慢熬，熬半小时（作用是使萝卜和味）关火即可出售。出售时用剪刀把牛杂剪成若干小块装入一次性小碗里（在广州的牛杂，是完全切好再煲的，就不用剪的），应顾客要求加入少许牛杂汤，放入辣酱或甜酱，撒香葱即可

在传统的牛杂汤的基础上，牛杂萝卜将牛大肠、粉肠、牛肺、牛肚、牛筋、牛肝、牛心、牛腰、牛膀、牛百叶、白萝卜、油豆腐等材料处理后，再加以串制，与传统的串串香相结合，可以用手拿着吃，即文雅又好吃！将牛杂洗干净后斩件，用盐、老抽、蚝油、胡椒粉等味料腌制30-50分钟后，放入油锅爆炒,收水(肉变色时就基本收水了)后放进小砂锅,放水至与肉平,加之花椒,八角,桂皮,陈皮,草果(一定要切开),姜,香葱,蒜瓣等煲10分钟,,放切好的萝卜同熬20分钟左右即可食用. 食时佐以辣椒酱！

那些著名的蒙古族名人

蒙古族在古代称为蒙兀，属于外邦国家。蒙古族就是一个充满智慧的国家，在历史上也留下了许多智慧人士的痕迹，他们无一不是为历史做出了巨大的贡献。本期小编就带你去蒙古族文化盘点着名的蒙古族名人。

铁木真：一代天骄成吉思汗，大蒙古国第一代大汗。古代蒙古族军事家、政治家。出生于蒙古孛儿只斤族的贵族家庭。十二世纪末十三世纪初，他统一蒙古各部，1206年被推为大汗，尊称成吉思汗，建立了蒙古汗国。1227年病死于今甘肃六盘山下的清水县行宫。元朝建立后，被追为元太祖。

札木合：蒙古札达兰部首领，被称为古儿汗。他与铁木真都希望统一蒙古。他是铁木真的主要对手之一，二人曾在蒙古草原上对立。后来虽然札木合败在铁木真的手下，不论是蒙古还是中原的历史对他的评价都非常高。

窝阔台：铁木真之子，大蒙古国第二代大汗。他继续父亲的遗志扩张领土，南下灭金朝，派拔都远征欧洲，他在位期间疆域版图曾扩充到中亚、华北和东欧。公元1266年十月，太庙建成，制尊谥庙号，元世祖忽必烈追尊窝阔台庙号为太宗，谥号英文皇帝。

蒙哥：蒙古帝国大汗，史称“蒙哥汗”。为元太祖成吉思汗之孙、拖雷长子，其四弟即元世祖忽必烈。母唆鲁禾帖尼。曾参加拔都统帅的长子军西征，活捉钦察首领八赤蛮，进攻古罗斯等地。即位后主要致力于攻灭南宋、大理等国。并派遣旭烈兀西征西亚诸国。1259年死于合川东钓鱼山下。至元三年（1266年）十月，太庙建成，制尊谥庙号，元世祖忽必烈追尊蒙哥庙号为宪宗，谥号桓肃皇帝。

忽必烈：拖雷之子，青年时代，便“思大有为于天下”。长兄蒙哥继大汗位，忽必烈受封为王。1252年忽必烈即奉命征讨大理。1260年长兄去世，忽必烈在开平即汗位，建元中统，开始按中国传统的王朝年号纪年。1271年，改“大蒙古”国号为元，1272年迁都元大都（今北京）。随后即举兵南下，直至1279年灭南宋。

孝庄文皇后：皇太极之妃，清世祖顺治皇帝的母亲。孝庄仁宣诚宪恭懿至德纯徽翊天启圣文皇后，是中国历史上有名的贤后，一生培养、辅佐顺治、康熙两代君主，是清初杰出的女政治家。

国内有哪些比较著名的长跑运动员

长跑大致分为室内长跑和马拉松项目。长跑项目我国主要是女子项目比较强大，我国也诞生过两位奥运冠军，分别是亚特兰大奥运会冠军王军霞和雅典奥运会冠军邢慧娜，她们都是5000米和万米的绝对高手。所谓的马家军就是教练马俊人在就是年代训练出的一批优秀选手而马拉松项目是奥运会中最为挑战人体极限的项目，42、195公里的几乎是人类的体能极致，而在这个项目中，我国也有几位优秀选手，包括东京世锦赛冠军白雪、多亚运会冠军周春秀等等。另外我国在竞走项目上也具有不俗的实力，王丽萍曾经在悉尼奥运会上获得过女子20公里竞走的竞赛，还有世锦赛冠军王浩，他们都是中国骄傲。