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苦瓜炒四季豆怎么炒好吃

更新时间: 2026-05-05 05:04:25

苦瓜炒四季豆怎么炒好吃

1、准备材料,蒜剁茸,辣椒切圈。四季豆掰条并洗净。

2、苦瓜去核,洗净,切片,并用盐腌制三五分钟,去除苦味。

3、干锅,加油,放入蒜蓉辣椒爆炒。紧接着,放入四季豆反复翻炒。直至四季豆颜色变得嫩绿。

4、然后倒入苦瓜,添加适量的盐,并不断翻炒,直至苦瓜软熟。

5、把准备好的生粉生抽水倒入锅中,收汁。这道素菜就算好了。

四季豆怎么炒好吃

用料:四季豆400克、猪肉末50克、干红辣椒15克、蒜2瓣、花椒20粒、家乐鸡粉1茶匙、葱末1汤匙、酱油1汤匙、油3汤匙、盐1克。

1、肉末中加入葱末、盐、酱油和鸡粉拌均匀待用。

2、四季豆摘去两头切段。

3、干红辣椒切段;蒜切片;花椒洗净。

4、热油锅,放入花椒爆出香味变焦后捞出不要,再放入干红辣椒和蒜片炒香。

5、加入肉末炒散。

6、再倒入四季豆翻炒至熟。

7、最后加盐调味即可。

清炒四季豆怎么炒好吃

1、食材:四季豆半斤,姜1块,花椒油适量,蒜3瓣,清油适量,盐适量,清水适量。

2、将四季豆掰成小段,然后用盆子装上水,加入少量盐,把掰好的四季豆放入盆中浸泡10分钟左右。

3、将姜蒜等佐料备好,并将姜蒜切片备用。

4、把浸泡后的四季豆用筲箕沥出,把水沥干,放在一边备用。

5、把锅洗干净,烧大火将水烧干,然后倒上菜籽油,待油烧滚后将备好的四季豆倒入锅里。

6、接着用锅铲将四季豆翻炒,翻炒到四季豆变色为止,接着将切好的姜蒜片放入锅里。

7、然后准备好适量的清水倒入锅里,以淹没四季豆为准,并加入盐、花椒油等佐料,然后盖上锅盖,将锅里烧开。

8、待锅里烧开后,转小火,继续煮四季豆,直到将四季豆煮熟为止,在煮四季豆的过程中需要时不时的揭开锅盖翻炒一下四季豆,以免炒糊。同时也需将锅里的水烧干。

9、用筷子尝试味道,觉得味道合适了,就将炒好的菜装盘,就可以享受美味啦。


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