清炒四季豆怎么炒好吃

清炒四季豆怎么炒好吃

1、食材：四季豆半斤，姜1块，花椒油适量，蒜3瓣，清油适量，盐适量，清水适量。

2、将四季豆掰成小段，然后用盆子装上水，加入少量盐，把掰好的四季豆放入盆中浸泡10分钟左右。

3、将姜蒜等佐料备好，并将姜蒜切片备用。

4、把浸泡后的四季豆用筲箕沥出，把水沥干，放在一边备用。

5、把锅洗干净，烧大火将水烧干，然后倒上菜籽油，待油烧滚后将备好的四季豆倒入锅里。

6、接着用锅铲将四季豆翻炒，翻炒到四季豆变色为止，接着将切好的姜蒜片放入锅里。

7、然后准备好适量的清水倒入锅里，以淹没四季豆为准，并加入盐、花椒油等佐料，然后盖上锅盖，将锅里烧开。

8、待锅里烧开后，转小火，继续煮四季豆，直到将四季豆煮熟为止，在煮四季豆的过程中需要时不时的揭开锅盖翻炒一下四季豆，以免炒糊。同时也需将锅里的水烧干。

9、用筷子尝试味道，觉得味道合适了，就将炒好的菜装盘，就可以享受美味啦。

玉米和四季豆怎么炒好吃

虾仁适量、甜玉米适量、四季豆适量。

1、甜玉米取粒，四季豆切小丁，虾仁切丁。

2、油锅热后，下四季豆炒片刻。

3、下玉米粒继续炒，玉米和四季豆炒六七成熟后，下虾仁。

4、加少量糖、盐、蚝油、番茄酱，少量料酒。

5、加水没过食材，中火烧至剩少量汤汁，加一点味精出锅。

玉米的营养价值：玉米中含有蛋白质、糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素B族、卵磷脂、维生素E、钙、磷、铁等营养物质，还含有两种特殊的营养物质谷胱甘肽和玉米黄质。谷胱甘肽和硒元素共同作用，可以起到延缓衰老的功效；含有玉米黄质和黄体素，可以缓解眼疲劳及视力下降，起到保护眼睛的作用；含有不饱和脂肪酸，可以降血脂、降胆固醇，起到预防心脑血管疾病的作用；玉米中还含有卵磷脂，可以刺激大脑细胞，调整神经系统功能，经常食用，有补脑的作用，可以增强脑力，提高记忆力。

牛肉四季豆怎么炒好吃

1、主料：四季豆半斤、牛肉适量、蒜头两掰、盐适量。

2、四季豆洗净摘段。

3、牛肉切丝，蒜头两个拍散。

4、锅里热油，加入蒜头炒香。

5、加入牛肉快速翻炒。

6、牛肉七八分熟时盛出。

7、锅里继续加油烧热，加入蒜头和四季豆快速翻炒。

8、四季豆变翠绿时加入牛肉翻炒，并加盐调味，加适量水，加盖烧。

9、烧至四季豆熟时即可。