橘子罐头怎么做

橘子罐头怎么做

1、用料：皮蜜桔1000克，冰糖500克，纯净水1000克，盐1小撮。

2、橘子剥皮去除经络。

3、用小锥子在橘囊表皮戳几下，便于在炖煮过程中让糖水和橘汁充分融合，使汤汁更香甜。

4、将橘子冰糖纯净水放入一个深一点的汤锅，加纯净水是因为自来水的味道会让糖水变味儿。

5、大火煮开。

6、加入一小撮盐，甜品加入少许盐会更提鲜。

7、盖上锅盖转中火焖10分钟。

8、趁热装入高温消毒好的密封罐，尽量装满，盖上盖子。趁热装罐是为了便于保存不容易变质。

9、室温凉透后放冰箱冷藏保存，一周后食用口感更佳。

糖水橘子罐头怎样装罐

装罐前晾干水分，正确称量后装人消过毒的罐内，注入糖 水。一般橘肉装人量不低于净重的55%。装好后注入浓度是 25% ~35%、温度80°C以上的糖液,用柠檬酸调节成品的pH果品加工技术3.7以下，保持顶隙6毫米左右。

橘子罐头的做法

1、用料：橘子5个、冰糖100克、水400毫升。

2、将橘子剥皮，掰成小瓣，撕去每瓣上的经络，用牙签在橘子囊腹部划一条缝。

3、将橘子焯下水，捞出备用。

4、锅中放冰糖，加入两小碗清水400毫升。

5、将冰糖煮融化后加入焯水过的橘子，中小火煮5分钟，关火。

6、将耐高温玻璃瓶入开水中烫过再擦干，不留水迹，将煮好的糖水橘子趁热装入玻璃瓶中。

7、盖紧盖子，立即倒扣放置，当心烫到手哦。

冰糖橘子罐头如何做

1、准备好所有食材，将橘子剥开橘皮，把橘子肉上面那层白色橘络去干净。

2、处理好橘子后，用牙签把橘子扎上小孔，备用。

3、干净无油的锅内放入冰糖，然后倒入纯净水，煮至冰糖融化。

4、放入处理好的橘子，煮至大约5分钟左右关火。

5、将煮开的橘子罐头趁热装入罐子里，盖上盖子温室放凉。

6、橘皮不要扔，晒干之后可以泡水喝，做红烧肉的时候也可以放一点提提味，一点都不浪费。

7、橘子容易上火，所以多吃不好，一天3-5个就满足身体所需的维生素了。

8、橘子上面的白色橘络处理的越干净，做出来的罐头越不会苦。