红酒的功效

红酒的功效

1、降低抑郁的风险

根据一项研究，喝红酒会降低抑郁症的发病率。适度饮酒可以降低你情绪低落的风险。另一方面，确保不要让一夜一杯变成一瓶，因为大量饮酒会增加你的风险。

2、降低胆固醇

如果你试图控制胆固醇，偶尔喝一杯红酒可能会有助于你的努力。红酒中的抗氧化剂可以降低低密度脂蛋白(“坏”)胆固醇，并提高高密度脂蛋白(“好”)胆固醇。这些抗氧化剂对红酒的健康有益。

3、控制血糖

红酒可能有助于调节血糖。红酒中的抗氧化剂可以减缓糖的通过并防止血糖飙升——这使得红酒对患有2型糖尿病的人格外有益。红酒含有大约10倍于白酒的有益抗氧化剂。

4、保持苗条

喝完最后一口红酒，你可能会觉得更性感——但这并不全在你的脑子里。根据内科档案，红酒甚至可以减少你的腰围。最近对19000多名女性进行的长达13年的研究表明，摄入少量到适量的酒精会降低你超重的风险。在测试的四种酒精中——红葡萄酒、白葡萄酒、啤酒和烈酒——红酒对受试者的体重影响最大。

5、预防乳腺癌

红酒也可以预防癌症——特别是乳腺癌。根据马里兰大学药学院的说法，白藜芦醇可以在葡萄(以及红酒)中发现，可以阻止人类乳腺癌细胞的生长。

好红酒的口感

1、涩感：一般，葡萄酒进入口腔后，会带来一些“苦”“涩”的口感，这些都是酒中的单宁（Tannin）造成的。单宁与唾液中的蛋白质结合，使得口腔局部肌肉收敛，唾液分泌减少，产生收紧感，让人觉得干涩。

2、灼热/清新感：酒液流入口腔，给人最直接的感受就是有点烧喉的灼热感，或者是冰爽的清新感。一款酒的酒精度越高，给口腔带来的灼热感就更强；而酸度越高，酒款的风格就更倾向于清新。故而，当一款酒酒精度过高而酸度较低时，它就给人强烈的灼烧感；而若其酸度较高、酒精度较低，清新脆爽的感觉就更为突出。

3、刺激感：“刺激”的口感一般由酒液中的二氧化碳造成，这种感官在喝起泡酒时尤为明显。对于年轻的静止葡萄酒，不管是白、桃红还是红葡萄酒，都有可能会给口腔带来这种感受，这种刺激感能够加强酒液的清新感，使其显得更有活力。但喝陈年的老酒时，若再出现这样的感受，可能就是这款酒出了些问题——其某个元素如酸度或酒精度过于突出，使酒液变得刺激难喝。

4、粗糙感：这是一种令人不愉悦的感受，舌头的中间对此尤为敏感。酒液的粗糙感一般是由被氧化的单宁造成的。如果一款酒喝起来口感粗糙难耐，那么这款酒很有可能就是保存不当，不宜再饮用。

5、重量感：有时候我们会看到酒评家评价一款酒“很有份量”，这形容的是酒液在口腔中停留时给人的重量感，也可以理解成“酒体”。酒液的残留糖分、单宁数量、酒精度和酸度都影响着口腔对一款酒重量的感知。

喝红酒的好处有哪些

1、能够促进血液循环，从中医食疗角度上讲能够促进气血运行，进而能够很好的发挥出去除体内寒气、提升阳气的作用。对于手脚冰凉、四肢寒冷的人来讲，适当喝一点红酒能够起到很好的驱寒助暖作用。

2、红酒中含有很多的多酚类或者是黄酮类物质，包括白藜芦醇，在抗氧化、清除自由基、抗衰老的方面，也能够发挥出积极的功效。所以经常适当喝红酒的人往往睡眠会比较好，在抗衰老方面的作用体现也会更加明显。但是喝红酒每天不要超量，建议的量是每次喝红酒不超过50ml，每天1次，这样少量的饮用能够在保持健康的情况下，把功效很好地发挥出来。