怎样挑榴莲肉

怎样挑榴莲肉

挑榴莲有两种方法：在买整个的榴莲果时，要注意看榴莲的外观。要挑选外皮有裂口的，通过裂口观察里面的果肉，颜色越是接近乳酪的乳黄色，果肉越是香甜，如果果肉发白，那么这个榴莲就不能买了。另外，榴莲特有的味道，也是挑选榴莲的法宝，味道闻起来浓郁、厚重，没有杂味的榴莲才是好吃的榴莲。如果味道闻起来有点涩涩的酸味，那么这个榴莲就不是好榴莲了。

怎样挑选优质的黑米

1、看：正宗黑米只是表面米皮为黑色，剥去米皮，米心是白色，米粒颜色有深有浅，而染色黑米颜色基本一致。

2、闻：正宗黑米用温水泡后有天然米香，染色米无米香、有异味。

3、摸：正宗黑米是糙米，米上有米沟。

4、搓：正宗米不掉色，水洗时才掉色，而染色米一般手搓会掉色。

怎样挑选好的核桃

1、要看品相，品种好、个头要大；

2、要看看核桃的颜色，表皮呈淡黄色为佳，如果过白说明被硫磺熏过，如果表面呈黑色，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了。再在看缝合线是否坚实；

3、沉的比较好，用手搓一搓，如果发现有细微的粉末，很有可能是被漂洗过；

4、正品核桃闻起来是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了；

5、要听，从一尺高左右扔在硬地上听声音，空果会发出类似于破乒乓球的声音。