水煮蚕豆怎么煮好吃制作

水煮蚕豆怎么煮好吃制作

1、主料：蚕豆1碗。

2、辅料：食盐适量、水适量。

3、蚕豆洗净，沥干表面水份。

4、加入适量的盐，用手拌匀，静置5分钟左右。

5、加入适量的清水（无需没过蚕豆，1/3左右），约8分钟煮熟，即可。

蚕豆怎么煮

1、食材：蚕豆150克、盐适量、香叶适量、花椒适量、八角适量、姜适量。

2、买回来的干蚕豆清洗干净后放于容器内加入500g水泡发。

3、同时加入八角，花椒，香叶，生姜丝，盐一起浸泡。

4、经过一晚上的浸泡后的蚕豆，变大了许多哦。好神奇吧。

5、然后倒入高压锅中，再加入约500g水。

6、盖上锅盖加上高压阀，开火煮。大火煮至气上来后改为小火煮，约8分钟左右即可关火。

7、放置约15分钟后，香喷喷的五香蚕豆就做好了。

五香蚕豆怎么煮

材料：蚕豆5000克、食盐500克、糖精4克、香精5克。

步骤：

1、去除杂质，拣去黄板、小粒和蛀粒。除去泥灰和淘去瘪粒；

2、放入锅内，加水至高出豆面3至4厘米，加盖以旺火烧煮，去其涩味；

3、将煮约0.5小时后把豆捞出沥去水，再放入锅内，加老卤、盐和糖精(如没有老卤，盐和糖精的用量需加倍)等辅料，再以缓火煮约0.5小时，烧煮时间不要过头；

4、熟后喷香精搅拌，捞出翻拌，冷却后即成。

蚕豆怎么保存不生虫

1、蚕豆放到大口饮料瓶里密封保存。

2、将新花椒用纱布或用纸包好放进存放蚕豆的器皿中封口。

3、用开水将蚕豆煮一下，不要太久。

4、将蚕豆放入冰箱冷冻室中存放两天后取出，再按常法保存。

5、冰箱的冷藏室也可以放，但必须要把豆子装进不透水的袋中密封放入。此外，用饮料瓶保存粮食和豆子是另一个方法，省地方也整齐。要先保证粮食是干燥的，放入后赶紧拧紧盖子。如果还不太放心，可加几粒花椒，它的味道有驱虫的作用。

蘑蚕豆怎么炸才酥脆

1、要先用凉水泡几天，豆子大一点的，泡的时间稍长，差不多要三四天的样子，新鲜的有个一两天就差不多了，泡到芽刚露出个头的程度就行了，记得每天换水。

2、加工时用小刀在尾部切上一下，切的长度大概占整个豆长的一半就行了，是因为泡过的豆子里有水分，切开让水分走走，炸的时候不迸油。

3、把切好的豆子放在网状的容器里，晾晾表面的水分，晾一天到两天，期间要上下翻翻，免得外侧的皮都干了里面的潮。

4、凉锅的时候就将油倒入，油的底下冒泡的时候就可以把晾好的蚕豆入锅了，可以一次放很多，豆子表面干但里面潮，所以不会迸，就像水开了一样的，油面哗哗的冒着气泡，炸到变色，这时候豆皮也都炸开了，出锅，再撒些盐，完成。