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水煮蚕豆怎么煮好吃制作

更新时间: 2026-05-03 01:11:18

水煮蚕豆怎么煮好吃制作

1、主料:蚕豆1碗。

2、辅料:食盐适量、水适量。

3、蚕豆洗净,沥干表面水份。

4、加入适量的盐,用手拌匀,静置5分钟左右。

5、加入适量的清水(无需没过蚕豆,1/3左右),约8分钟煮熟,即可。

蚕豆怎么煮

1、食材:蚕豆150克、盐适量、香叶适量、花椒适量、八角适量、姜适量。

2、买回来的干蚕豆清洗干净后放于容器内加入500g水泡发。

3、同时加入八角,花椒,香叶,生姜丝,盐一起浸泡。

4、经过一晚上的浸泡后的蚕豆,变大了许多哦。好神奇吧。

5、然后倒入高压锅中,再加入约500g水。

6、盖上锅盖加上高压阀,开火煮。大火煮至气上来后改为小火煮,约8分钟左右即可关火。

7、放置约15分钟后,香喷喷的五香蚕豆就做好了。

五香蚕豆怎么煮

材料:蚕豆5000克、食盐500克、糖精4克、香精5克。

步骤:

1、去除杂质,拣去黄板、小粒和蛀粒。除去泥灰和淘去瘪粒;

2、放入锅内,加水至高出豆面3至4厘米,加盖以旺火烧煮,去其涩味;

3、将煮约0.5小时后把豆捞出沥去水,再放入锅内,加老卤、盐和糖精(如没有老卤,盐和糖精的用量需加倍)等辅料,再以缓火煮约0.5小时,烧煮时间不要过头;

4、熟后喷香精搅拌,捞出翻拌,冷却后即成。

蚕豆怎么保存不生虫

1、蚕豆放到大口饮料瓶里密封保存。

2、将新花椒用纱布或用纸包好放进存放蚕豆的器皿中封口。

3、用开水将蚕豆煮一下,不要太久。

4、将蚕豆放入冰箱冷冻室中存放两天后取出,再按常法保存。

5、冰箱的冷藏室也可以放,但必须要把豆子装进不透水的袋中密封放入。此外,用饮料瓶保存粮食和豆子是另一个方法,省地方也整齐。要先保证粮食是干燥的,放入后赶紧拧紧盖子。如果还不太放心,可加几粒花椒,它的味道有驱虫的作用。

蘑蚕豆怎么炸才酥脆

1、要先用凉水泡几天,豆子大一点的,泡的时间稍长,差不多要三四天的样子,新鲜的有个一两天就差不多了,泡到芽刚露出个头的程度就行了,记得每天换水。

2、加工时用小刀在尾部切上一下,切的长度大概占整个豆长的一半就行了,是因为泡过的豆子里有水分,切开让水分走走,炸的时候不迸油。

3、把切好的豆子放在网状的容器里,晾晾表面的水分,晾一天到两天,期间要上下翻翻,免得外侧的皮都干了里面的潮。

4、凉锅的时候就将油倒入,油的底下冒泡的时候就可以把晾好的蚕豆入锅了,可以一次放很多,豆子表面干但里面潮,所以不会迸,就像水开了一样的,油面哗哗的冒着气泡,炸到变色,这时候豆皮也都炸开了,出锅,再撒些盐,完成。


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