发面要怎样做才能又快又好

发面要怎样做才能又快又好

用一半全麦面，再加一半白面，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉；一边加水，一边用筷子搅拌，直至面粉成片状；手揉面成团；抹一些水在面团表面，保湿；盖上盖子，放温暖处发酵，发酵时间依气温而定，夏天短一些，冬天长一些，当面团体积涨大到原来的两到三倍即可；测试发酵是否成功，可用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，如果孔马上回弹，表示发酵不够，仍需发酵；如果面团表面塌陷，表示发酵过头，面团会有酸味，可用碱，比如：小苏打；检视面团内部，有蜂窝状小孔存在即可。

牛脑要怎样蒸着吃

牛脑蒸着吃的两种做法：

川芎煲牛脑：

1、将牛脑的红筋挑干净，放入炖盅；

2、加入绍酒、精盐、味精、川芎、姜片、开水五百毫升；

3、放在笼内炖二十分钟即可。

窝烧牛脑：

1、牛脑洗净，去尽筋膜，放入瓦钵内；

2、再加入姜、葱、酒、盐、味精、沸水，同蒸至熟，取出，把牛脑切成方形；

3、鸡蛋打入碗内，加淀粉搅拌均匀；

4、熟牛脑裹蛋糊，用旺火烧锅，下油至沸，放入牛脑，以文火炸至呈金黄色即可。

红米3s要怎样设置微信指纹支付

打开小米钱包，然后点击左上角的设置图标。然后在安全设置菜单中找到指纹支付菜单项，点击右侧的开关打开指纹支付功能。这时会提示输入六位支付密码，在这里输入你以前设置的六位支付密码就可以。这时弹出安全设置窗口，可以看到指纹支付开关已打开，以后再使用钱包支付，就可以使用指纹直接支付。