枸杞大骨头汤如何做

枸杞大骨头汤如何做

1、主料：大骨(大排)500克。

2、辅料：枸杞25克,生地黄15克。

3、调料：小葱10克,盐5克,酱油10克,味精1克。

4、枸杞洗净捣细备用；

5、大骨头洗净捶破剁块备用；

6、先将生地放入砂罐内加入适量清水煎汁去渣；

7、再将大骨头放入砂锅，小火煨1小时炖至肉烂熟；

8、最后加入枸杞再煮10分钟、最后再撒葱花、食盐、酱油、味精调味即成。

怎么炖大骨头汤好喝

1、先把材料都准备好，洗干净，备用。然后先把排骨放锅里，加水。

2、大骨头在里面煮了一会后，把姜和胡萝卜放进去。

3、把海带洗干净。过一会，把海带切成丝，放到锅里，再加一点水。

4、开大火煮15至20分钟，转小火煮几分钟，然后用筷子插一下胡萝卜，看看煮熟了没有。最后放盐。

5、骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

大骨头汤怎么有绿沫

骨头汤煮出来是绿的，很有可能是肉骨头受到了硫酸铜的污染。硫酸铜常用于屠宰车间的消毒，估计肉骨头在这过程中粘到了硫酸铜。硫酸铜溶于水，变成蓝绿色的五水合硫酸铜。

硫酸铜常用于屠宰车间的消毒，估计是让这些棒骨给沾到了。硫酸铜溶于水，加热变色且颜色越来越淡，这种特性跟棒骨煮后是绿色的情形很像。