什么水果罐头去火

什么水果罐头去火

水果罐头是比较好的选择，而在水果罐头中又以黄桃罐头比较不错，不但可以下火，而且还蕴含很高的营养价值；

1、黄桃罐头有滋阴补肾的作用，黄桃是一种特别适合于体质虚弱人群食用的水果，因为这种水果可以起到补益气血，和滋阴补肾有作用，对于那些肺气不足有气血亏损的患者，有很好的食疗功效；

2、黄桃罐头有生津止渴的功效，黄桃是一种果汁多而甜美的水果，它的果汁中含有多种微量元素，人们食用之后能起到生津止咳的作用，对于那些口干舌燥和睡眠不足的人群，有很好的调理作用，人们在食用之后，有种神轻气爽

水果罐头制作方法

1、原料：各种自己喜欢的水果（苹果、梨、山楂、橘子）、白糖、罐头瓶、或者广口瓶（要带密封用的瓶盖）、刀、锅、水盆；

2、煮一锅开水，锅开后可以放到干净的盆里面晾着。

3、将玻璃瓶做消菌处理，先将瓶子和盖子用清水清洗。

4、然后用热水煮沸或者在蒸笼上蒸2种方法来处理。要用热水煮沸你可以将瓶子放到锅中的水里，水位要盖住瓶子的最高位，如果瓶子太高可以将水开后继续煮15分钟后停火；要用蒸的方法可以往锅中加水，将罐头放到蒸笼上，锅开后继续蒸煮15分钟后停火。

5、趁着煮水杀菌的时候你可以将准备的水果中外皮完好，无斑点，无腐烂的水果挑拣出来作为原料，没有病菌的水果才可以保存更久。

6、挑拣出来之后用水清洗，洗掉上面的泥土污渍。

7、用刀将水果有籽儿的去籽儿，有皮的削皮，有核的去核。

8、用刀将水果切成块，大小要小于你准备的广口瓶的直径，也不要太大，最好能够一口吃掉一块。 如果是橘子的话将皮剥干净就可以了。

9、将切好的成块水果放入刚才准备好的玻璃瓶中，放一层水果后撒一勺子糖，然后继续放一层水果，再放一次糖，如此反复。直到快要将瓶子放满。

10、将第一步中晾凉的开水加到装好了水果和糖的玻璃瓶里面。水不要满，要距离瓶口留一两寸的距离。

11、将罐头瓶以及瓶盖放到蒸笼上面蒸，为了节省空间，盖子可以轻轻的放到瓶盖上，但是不要扣。

12、等锅里面的水开了之后开始计时，继续蒸煮15分钟后停火。

13、开锅后将罐头取出，并立刻将罐头盖子拧上拧紧。

14、等瓶子凉却之后看盖子，如果盖子向下微微凹陷，那么说明这瓶罐头做得很好。如果瓶盖平平或者有向上突起的样子则说明跑气了，这瓶罐头就不易长时间存放了。

水果罐头的危害

1、高糖分使胰腺负荷加重。很多水果类罐头都添加了大量的糖，这是为了增加口感。这些糖被摄入人体后，由于能量较高，会导致。同时，可在短时间内导致血糖大幅度升高，胰腺负荷加重。另外，研究还发现，糖可以改变蛋白质的分子结构，从而影响免疫力。

2、罐头食品在生产过程中由于要高热蒸煮杀菌，水果、蔬菜类罐头的营养成分会有很大损失。还有很多罐头为防止腐烂，都加入了很多盐类，孕后期吃太多可能会加重水肿。

3、破坏维生素。水果类罐头、肉类罐头中的维生素都遭到大量破坏。研究数据表明，加工罐头时，肉中的维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素B6、叶酸等，会受到一定的损失。特别是维生素B1，遇热很容易受到破坏，可损失15%～25%，维生素B2可损失10%，维生素B5可损失20%～30%。水果罐头中的维生素C几乎全被破坏。

什么水果罐头好吃

糖水罐头。一般有糖水黄桃罐头，桔子罐头，枇杷罐头，葡萄罐头等。水果罐头选购注意事项：

1、首先观察外包装是否整洁干净，字迹印刷清晰。其次注意出厂时间及保质期，食品标签中是否标注有企业的名称等重要信息；

2、选择金属罐包装的产品时，不要购买金属罐的外壁或罐盖有因腐蚀引起的生锈等现象的产品；

3、对包装物外形发生变化的产品不要购买；

4、区分糖水罐头和糖浆罐头。糖水类罐头的糖水浓度一般在百分之十五左右，这样才适合直接食用；

5、在大电商平台或者是大型商场选购；

6、开盖后，尽量一次食用完。如果食用不完，可以放置冰箱保存，但不宜保存太久。