您的位置:天气预报查询一周

家常红烧豆腐怎么做

更新时间: 2026-05-05 01:44:13

家常红烧豆腐怎么做

1、材料:豆腐800克、植物油100克、水淀粉20克、葱、姜共20克、酱油8克、花椒4克、八角3克、精盐2克、味精1克。

2、豆腐切成2厘米见方的块,放入油锅内炸至金黄色;葱切段;姜切丝。

3、炒锅内放油烧热,加入葱段、姜丝、八角、花椒炝锅,加入酱油、精盐,把炸好的豆腐放入锅内炖20分钟,用水淀粉勾芡,出锅即可。

家常红烧甲鱼怎么做

最近很多朋友咨询关于家常红烧甲鱼怎么做的问题,今天的这篇经验就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友。

准备食材,里脊肉100g,啤酒300ml,料酒10ml,油50ml,水500ml,淀粉10g,甲鱼300g,小米椒10g,姜10g,葱10g。

葱,姜切片,小米椒切碎,香菇切块,里脊肉切块,里脊肉加入料酒,淀粉上浆。

锅中加油烧热,倒入甲鱼和里脊肉滑油,捞出沥干。

锅中留底油,放入葱片,姜片,米椒炒香,倒入甲鱼,里脊肉翻炒,加入料酒翻炒均匀。

倒入啤酒,香菇一起大火烧开后改小火烧制,至甲鱼肉烂熟后大火收汁即可。

家常红烧茄子

1、将茄子去皮切块用清水洗净,放入一勺食盐腌制十分钟。

2、倒出腌制出的水分加入适量淀粉拌匀。

3、青辣椒切成块。

4、在一个干净的碗里倒入老抽、白糖、半碗清水调汁备用。

5、大蒜切碎备用。

6、在锅中倒入食用油,油热时倒入茄块炸至金黄色后捞出备用。

7、在锅中倒入食用油,油热时倒入大蒜、番茄酱翻炒出香味,倒入青辣椒继续翻炒,然后倒入茄块翻炒,然后倒入调制好的料汁,收汁即可。

家常红烧排骨怎么做好吃

1、原料:排骨、姜、蒜、盐、鸡精、白糖、料酒各适量。

2、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水,捞起洗净待用。姜切片。

3、锅内倒油,待油还是冷的时候同时放入白糖(要多,大概一份糖,2.5或3份油),小火慢慢把糖炒化。

4、待糖水开始变成棕红色,且开始冒棕红色的泡沫时,马上把排骨倒入锅中炒匀,接着放入姜片和蒜片,炒出香味后倒入少许料酒加入清水,加入盐,大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软。

5、大火收汁,待汤汁变浓时,加入鸡精起锅即成。

家常红烧豆腐鱼的做法

1、准备材料:鲩鱼一条斩块、豆腐3小块、红椒半个、葱2根、姜/蒜/干红椒/花椒适量。

2、鲩鱼先用胡椒粉、料酒、盐、十三香、生粉、鸡蛋清、生抽腌制20分钟。

3、豆腐改小刀块、葱/干红椒切小段、红辣椒/姜/蒜切小片。

4、准备好小盘面粉。

5、调好烧汁(适量温水、料酒、盐、生抽、老抽、糖、生粉、十三香、花椒粉、辣椒酱调制而成)。

6、腌好的鱼块沾上面粉,油烧热下鱼块炸。

7、煎好一面翻面煎,全部炸好盛开起。

8、留底油爆香花椒粒、干红椒、姜和蒜。

9、加入豆腐和红椒片翻炒一分钟。

10、再加入调好的烧汁,煮开后放入鱼块。

11、放入葱段,稍微再调下盐和鸡粉。

12、待烧汁收干即可,盛起装盘。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6