怎么炒黄瓜豆腐丝好吃

怎么炒黄瓜豆腐丝好吃

1、准备食材：黄瓜、豆腐丝、干辣椒、淀粉。

2、黄瓜洗净去蒂刨丝，豆腐切细条。

3、干辣椒切成段、蒜头拍成碎块。

4、锅内放入适量油，油温6成热时放入辣椒和蒜块爆香。

5、放入干豆腐条翻炒，翻炒的过程中放入生抽和糖调味。

6、放入黄瓜条继续翻炒。

7、翻炒的过程中加入盐和淀粉搅拌均匀后倒入锅中。

8、翻炒均匀后，就可装盘享用了。

豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。

豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆，二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

黄瓜豆腐丝凉拌的做法

黄瓜1根，豆腐1块，葱适量，蒜适量。

方法：黄瓜一根洗净，豆腐丝适量放入盆中，将黄瓜切成细丝，在豆腐丝的盆中加入开水，没过豆腐丝。加盖放置约10分钟，将准备好的2瓣蒜和小辣椒切好，豆腐丝泡开后，尝一下熟了即可。将盆中热水倒掉，豆腐丝过冷水2遍，捞出备用。如果豆腐丝太长，不利于筷子夹的话，切一下。将切好的黄瓜、豆腐丝、蒜和辣椒放置到一个盆中，热油浇到菜上。然后放盐适量，生抽1勺，陈醋适量（白醋也可），搅拌后即可食用。

黄瓜豆腐干怎么弄

1、材料：黄瓜1条，豆腐干100g。辅料：醋适量，盐适量，鸡精适量，糖适量，辣椒油适量。

2、把豆腐干切成薄片。

3、黄瓜洗净拍碎切成小块。

4、豆腐干片和黄瓜块放在一起，加入盐和糖拌匀腌制15分钟。

5、倒出析出的水分，加入蒜、醋、辣椒油调味即可享用。

黄瓜豆腐丝怎么做好吃

凉拌黄瓜豆腐丝的用料：干豆腐2张、黄瓜1根、辣椒1只、盐适量、陈醋适量、油适量、蒜3瓣。

做法：

1、干豆腐切丝，焯热水。

2、黄瓜切丝，蒜切沫。

3、辣椒剪成丝，加适量油，略微煎制。

4、将干豆腐、黄瓜丝、蒜沫、辣椒油、盐、陈醋依次放入盆中拌均匀，即可装盘。