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咖喱鸡肉盖饭

更新时间: 2026-05-05 23:24:54

咖喱鸡肉盖饭

1、原材料都准备好:鸡胸肉、咖喱、洋葱、土豆、胡萝卜。

2、起锅热油,放入鸡肉丁和洋葱煸炒,3分钟炒出香味,加入土豆丁和胡萝卜丁同炒。

3、然后倒入开水,略高于食材,大火煮沸,撇去浮沫。继续煮煮煮。

4、中途观察,大概15分钟,尝尝胡萝卜煮软煮熟,就表示可以了。

5、加入一整盒咖喱,用最小的火慢慢煮,水快收干,汤汁浓稠即可出锅。

咖喱鸡肉

1、准备主食材,洗干净备用;

2、准备辅料,咖喱切成小块;

3、鸡腿从中剁开一分为二;

4、土豆和胡萝卜去皮切滚刀块,洋葱切块;

5、热锅,放入略多一些的色拉油,油热后放入洋葱炒香;

6、然后将鸡腿、土豆、胡萝卜一同倒入翻炒出香味;

7、炒香的食材中添入清水,刚刚没过食材就可以,然后加盖中火焖煮15至20分钟;

8、当鸡肉焖煮软烂后关火,放入咖喱块搅拌,使咖喱块充分溶解;

9、接着加入青豆粒和玉米粒,小火不停搅拌,炖煮5至10分钟直至汤汁收到浓稠适宜即可。

红咖喱鸡肉炖杂蔬怎么做

1、原料:胡萝卜一根、中型土豆一个、中型洋葱一个、番茄一个。

2、配料:红咖喱酱三汤匙(约45g)、椰浆粉50g、热水400ml(也可以直接用椰浆400ml)

3、准备好食材,鸡清洗干净。

4、番茄切大块、土豆胡萝卜去皮切滚刀块、洋葱去皮切成粗丝。

5、鸡切成块,椰浆粉50g用热水400ml冲调开。

6、锅烧热放油,油热后倒入土豆和胡萝卜块,小火慢慢煸炒5分钟左右。

7、接着倒入洋葱炒一会儿,盛出所有炒好的蔬菜备用。

8、用锅中余油小火煸炒红咖喱酱,至出红油。

9、倒入鸡块继续小火翻炒至表面全部裹上红咖喱酱。

10、倒入一汤匙米酒炒匀。

11、倒入椰浆。此时水面应该和鸡肉齐平的样子。

12、转中火煮开。

13、倒入炒好的蔬菜和番茄块,煮开后转小火盖上盖子焖煮20分钟即可。


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