咖喱鸡肉盖饭

咖喱鸡肉盖饭

1、原材料都准备好：鸡胸肉、咖喱、洋葱、土豆、胡萝卜。

2、起锅热油，放入鸡肉丁和洋葱煸炒，3分钟炒出香味，加入土豆丁和胡萝卜丁同炒。

3、然后倒入开水，略高于食材，大火煮沸，撇去浮沫。继续煮煮煮。

4、中途观察，大概15分钟，尝尝胡萝卜煮软煮熟，就表示可以了。

5、加入一整盒咖喱，用最小的火慢慢煮，水快收干，汤汁浓稠即可出锅。

咖喱鸡肉

1、准备主食材，洗干净备用；

2、准备辅料，咖喱切成小块；

3、鸡腿从中剁开一分为二；

4、土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切块；

5、热锅，放入略多一些的色拉油，油热后放入洋葱炒香；

6、然后将鸡腿、土豆、胡萝卜一同倒入翻炒出香味；

7、炒香的食材中添入清水，刚刚没过食材就可以，然后加盖中火焖煮15至20分钟；

8、当鸡肉焖煮软烂后关火，放入咖喱块搅拌，使咖喱块充分溶解；

9、接着加入青豆粒和玉米粒，小火不停搅拌，炖煮5至10分钟直至汤汁收到浓稠适宜即可。

红咖喱鸡肉炖杂蔬怎么做

1、原料：胡萝卜一根、中型土豆一个、中型洋葱一个、番茄一个。

2、配料：红咖喱酱三汤匙（约45g）、椰浆粉50g、热水400ml（也可以直接用椰浆400ml）

3、准备好食材，鸡清洗干净。

4、番茄切大块、土豆胡萝卜去皮切滚刀块、洋葱去皮切成粗丝。

5、鸡切成块，椰浆粉50g用热水400ml冲调开。

6、锅烧热放油，油热后倒入土豆和胡萝卜块，小火慢慢煸炒5分钟左右。

7、接着倒入洋葱炒一会儿，盛出所有炒好的蔬菜备用。

8、用锅中余油小火煸炒红咖喱酱，至出红油。

9、倒入鸡块继续小火翻炒至表面全部裹上红咖喱酱。

10、倒入一汤匙米酒炒匀。

11、倒入椰浆。此时水面应该和鸡肉齐平的样子。

12、转中火煮开。

13、倒入炒好的蔬菜和番茄块，煮开后转小火盖上盖子焖煮20分钟即可。