求香港七八十年代的经典老歌曲

求香港七八十年代的经典老歌曲

1、《千千阙歌》。《千千阙歌》是由林振强作词，Kohji Makaino作曲，卢东尼编曲，陈慧娴演唱的粤语歌曲，收录于陈慧娴1989年6月30日发行的专辑《永远是你的朋友》中。

2、《偏偏喜欢你》。《偏偏喜欢你》是陈百强演唱的歌曲。由郑国江作词、陈百强作曲，收录于1983年8月由华纳唱片发行的同名专辑《偏偏喜欢你》。

3、《恋曲1980》。《恋曲1980》是罗大佑作词作曲并演唱的歌曲。收录于首张个人专辑《之乎者也》，于1982年发行。

4、《童年时》。《童年时》是由郑国江填词，根田成一谱曲，张国荣演唱的歌曲，收录在张国荣1989年的翻唱专辑《Salute》内，后来成为张国荣的招牌曲目之一。

求香港路边摊鱼蛋做法

1、原料鳙鱼1条，生咸蛋6个,皮蛋100克；

2、调料盐5克，糖2克，味精5克，胡椒粉5克，白醋5克，料酒5克，老抽6克，鱼胶粉30克，姜5克，葱5克，空鸡蛋壳，壳要完整6个；

3、鳙鱼宰杀从腹部剖开，去内脏，洗净，将鱼头，鱼尾切下，沿中骨将鱼肉片下，中骨留用；

2、咸蛋去壳后将蛋黄取出待用，皮蛋去壳后洗净，切成小粒；

4、锅内放入鱼头，鱼尾，鱼骨，加入1000克清水大火烧开后改用小火慢熬40分钟，取出后过滤备用；

5、将调教腌制30分钟，取出后放入笼中大火蒸5分钟，取出后均匀地放入铁盒中；

6、将切好的皮蛋粒，咸蛋黄放入空鸡蛋壳中备用；

7、锅上火，倒入鱼汤，鱼胶粉，老抽调色后小火烧开，取出后一部分灌入做好的咸蛋壳中至汤汁结冻后将其剥离，摆入盘中；

8、剩余的汤汁放入装有鱼肉的铁盒中，放凉后取出切成长6厘米，宽3厘米的块即可。

求香港的比较出名的美食小吃

1、鱼蛋粉：

鱼蛋又叫鱼肉丸子，味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料，以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底，再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉入口香滑，配料则各有风味。

2、鲜虾云吞面：

香港的鲜虾云吞面就像上海的小笼包一样，是不得不尝的美食杰作。云吞个个有婴儿拳头大，馅全部是完整的大个鲜虾做的。面条要用鸡蛋面做成，口感筋道。汤面也十分讲究，要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬至而成。具备了这些工艺，才可称得上是正宗的港式云吞面。

3、龟苓膏：

龟苓膏以鹰嘴龟、土茯苓、生地、蒲公英、银花的药材做出的中药冰品，因为味苦，不少店家还在其中加入甜甜的红豆沙，使这款中药也有了甜品的味道。香港天气炎热，吃龟苓膏来清热解毒是很流行的方式。