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啤酒炖猪脚猪脚怎么做好吃

更新时间: 2026-05-03 11:41:36

啤酒炖猪脚猪脚怎么做好吃

制作材料:猪脚4块、香菜少许、啤酒1瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙。

啤酒猪脚的做法:

1、 猪脚洗净,先汆烫过捞出,再用热油炸上色,接着用冷水冲凉;

2、 猪脚放深锅内,加入所有调味料烧开,改小火焖煮至猪脚熟烂,约1小时;

3、 中途多翻动,待汤汁收至稍干时撒上香菜,即可关火盛出即可。

如何炖猪脚的家常做法

制作材料:

猪蹄(300克)、胡萝卜(100克)、香叶(一片)、冰糖(10克)、生抽(15毫升)、黄酒(30毫升)、板栗(200克)、姜片(10克)、盐(适量)。

制作步骤:

1、胡萝卜洗净切块;

2、将猪蹄块,放入腌料,拌匀,腌制20分钟;

3、取一块纱布,将八角、香叶、小茴香、姜片做成料包;

4、加热油锅,下腌制好的猪蹄块,大火翻炒3分钟,放入炖锅中;

5、炖锅中加入冰糖、生抽、料包、板栗,加入足量的水,大火烧开

炖猪脚是怎么做的

1、主料:猪手1个配料:黄豆50g、干辣椒5个、花椒15粒、八角1个、葱1根、姜5片。

2、调料:黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。

3、黄豆提前用清水浸泡半小时,

4、锅中烧水,水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干。

5、锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味,再放入冰糖。将冰糖炒至溶化,倒入洗净的猪手翻炒均匀;猪手上色后,放入葱、姜、八角。

6、加入料酒和酱油,继续保持中小火翻炒;炒至猪手变成棕红色,放入黄豆;加开水没过猪手2/3处,用大火将汤汁烧开。

7、撇去表层浮沫,放入黄豆酱,加盖用中火焖半小时,直到用筷子能很容易的扎穿猪手,根据个人口味调入适量的盐即可。


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