花生黄豆可以一起炖猪脚吗

花生黄豆可以一起炖猪脚吗

猪蹄切适当的块，洗干净，放入热水，加入料酒、姜片，煮3～5分钟；捞出猪蹄，加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻；将腌制的好的猪蹄（含腌料）一起倒入砂锅中，放入提前半天泡好的花生和黄豆，加冷水超过猪蹄水位，大火烧开后，改中小火炖2～3小时即可。

炖猪脚可以放橙子皮去味吗

炖猪脚可以放橙子皮去味，做法如下所示：

1、材料：猪脚2个、油15克、盐5克、蒜2瓣、姜1块、大葱2段、橙子皮1块；

2、做法：葱切段，姜切丝、蒜剁容、橙子皮切条、猪脚砍块；

3、猪脚加入葱姜蒜、橙子皮用开水焯一下；

4、捞出，沥干水分；

5、加入高汤进行炖煮；

6、大火炖半小时即可。

黄豆炖猪脚怎么做

1、主料：猪蹄适量、黄豆适量。

2、辅料：红糖少许、老抽适量、料酒适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、盐适量、鸡精适量。

3、黄豆泡发5小时。

4、猪蹄用水煮开，把水倒出，再次用水煮开，把水倒出，以去浮沫，去腥。

5、在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。一小勺盐。放入没过猪蹄的水。

6、高压锅大火煮开，小火20分钟左右。

7、开盖放入鸡精，大火收汁。

炖猪脚的做法

1、用料：猪蹄1只、黄豆适量、盐、姜适量、生抽适量、五香粉适量。

2、豆子头天晚上泡发备用。

3、猪蹄放入锅中烧开。过水，撇去浮沫，捞起备用。

4、黄豆，猪蹄，姜放入压力锅的炖锅中。

5、加入生抽、盐、五香粉再加入适量水，炖半个小时即可了。

木薯炖猪脚怎么做

1、材料：猪脚1对（600g），带皮花生300g，木薯适量，大葱段3段，大蒜4瓣，老姜片5片，盐1茶匙，冰糖2汤匙，酱油1汤匙，番茄酱2茶匙。

2、花生提前在盐水中浸泡3小时。

3、将猪脚切成大块，放入一锅凉水中，大火加热，煮沸后撇去浮沫。煮10分钟后捞出沥干水分。

4、锅中放入冰糖，倒入1汤匙水，小火加热。

5、等锅中温度逐渐升高后，白糖融化成金黄色糖浆，注意要随时搅拌，避免烧焦。把猪脚块倒入锅中，搅拌均匀，使猪脚上裹满糖色。

6、加入泡好的花生，木薯，放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油和番茄酱（原菜谱上还要求放入蚝油，我没有，就不放了），加2碗温水，盖上盖子，大火烧开。

7、然后改小火炖1个半小时即可。当中可以去经常翻动一下。