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花生黄豆可以一起炖猪脚吗

更新时间: 2026-05-02 06:51:02

花生黄豆可以一起炖猪脚吗

猪蹄切适当的块,洗干净,放入热水,加入料酒、姜片,煮3~5分钟;捞出猪蹄,加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻;将腌制的好的猪蹄(含腌料)一起倒入砂锅中,放入提前半天泡好的花生和黄豆,加冷水超过猪蹄水位,大火烧开后,改中小火炖2~3小时即可。

炖猪脚可以放橙子皮去味吗

炖猪脚可以放橙子皮去味,做法如下所示:

1、材料:猪脚2个、油15克、盐5克、蒜2瓣、姜1块、大葱2段、橙子皮1块;

2、做法:葱切段,姜切丝、蒜剁容、橙子皮切条、猪脚砍块;

3、猪脚加入葱姜蒜、橙子皮用开水焯一下;

4、捞出,沥干水分;

5、加入高汤进行炖煮;

6、大火炖半小时即可。

黄豆炖猪脚怎么做

1、主料:猪蹄适量、黄豆适量。

2、辅料:红糖少许、老抽适量、料酒适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、盐适量、鸡精适量。

3、黄豆泡发5小时。

4、猪蹄用水煮开,把水倒出,再次用水煮开,把水倒出,以去浮沫,去腥。

5、在高压锅中放入猪蹄和黄豆,适量炖肉老抽,红糖,料酒以及八角,桂皮,葱姜。一小勺盐。放入没过猪蹄的水。

6、高压锅大火煮开,小火20分钟左右。

7、开盖放入鸡精,大火收汁。

炖猪脚的做法

1、用料:猪蹄1只、黄豆适量、盐、姜适量、生抽适量、五香粉适量。

2、豆子头天晚上泡发备用。

3、猪蹄放入锅中烧开。过水,撇去浮沫,捞起备用。

4、黄豆,猪蹄,姜放入压力锅的炖锅中。

5、加入生抽、盐、五香粉再加入适量水,炖半个小时即可了。

木薯炖猪脚怎么做

1、材料:猪脚1对(600g),带皮花生300g,木薯适量,大葱段3段,大蒜4瓣,老姜片5片,盐1茶匙,冰糖2汤匙,酱油1汤匙,番茄酱2茶匙。

2、花生提前在盐水中浸泡3小时。

3、将猪脚切成大块,放入一锅凉水中,大火加热,煮沸后撇去浮沫。煮10分钟后捞出沥干水分。

4、锅中放入冰糖,倒入1汤匙水,小火加热。

5、等锅中温度逐渐升高后,白糖融化成金黄色糖浆,注意要随时搅拌,避免烧焦。把猪脚块倒入锅中,搅拌均匀,使猪脚上裹满糖色。

6、加入泡好的花生,木薯,放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油和番茄酱(原菜谱上还要求放入蚝油,我没有,就不放了),加2碗温水,盖上盖子,大火烧开。

7、然后改小火炖1个半小时即可。当中可以去经常翻动一下。


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