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榴莲壳可以炖猪脚吗

更新时间: 2026-05-04 18:43:28

榴莲壳可以炖猪脚吗

所需材料:

榴莲壳50克、榴莲子若干、猪脚500克、黄芪20g、当归10g、花椒若干,大茴1个,葱花少许,姜2片。

做法:

1、把榴莲壳里面的白瓤用刀切下,成丁状,备用;

2、 用刀把榴莲籽外面的硬壳削去,备用, 把猪脚切成块状,花椒大料备齐;

3、锅内放油,先将它们丢入锅中炒香后,再把猪脚放进去翻炒,然后把炒好的猪脚块放入旁边的煲中,煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归,开火煮上;

4、开始不要放盐,待半小时后即将起锅时,放入适量的盐,再稍微炖一会儿。

炖猪脚可以放橙子皮去味吗

炖猪脚可以放橙子皮去味,做法如下所示:

1、材料:猪脚2个、油15克、盐5克、蒜2瓣、姜1块、大葱2段、橙子皮1块;

2、做法:葱切段,姜切丝、蒜剁容、橙子皮切条、猪脚砍块;

3、猪脚加入葱姜蒜、橙子皮用开水焯一下;

4、捞出,沥干水分;

5、加入高汤进行炖煮;

6、大火炖半小时即可。

如何做软烂的炖猪脚

1、黄豆炖猪蹄

步骤:

(1)准备好所需的食材,猪蹄、黄豆、生姜、海带(最好用海带结)。

(2)首先处理猪蹄,将猪蹄剁小块儿一些用水清洗干净,锅中放入适量的水,猪蹄最好是冷水下锅,这样不会破坏蛋白质,加入一片生姜,焯水之后捞出清洗干净沥干。

(3)之后将猪蹄放入电饭煲中,加入黄豆和海带结,黄豆一定要提前泡发,可以再加入少许的枸杞,然后倒入清水,清水没过所有的额食材即可,加入少许的盐进行调味。

(4)盖上锅盖,按下煲汤按键,之后就等黄豆猪蹄汤吧!

2、红烧猪蹄

步骤:

(1)准备猪蹄、冰糖、八角、香叶、姜、生抽、料酒、豆腐乳等等。

(2)先来处理猪蹄,猪蹄的毛清理好了之后剁好,放入冷水中煮开,水煮沸之后继续煮五分钟然后捞出清洗干净沥干水分。

(3)锅中放入适量的油,放入冰糖炒糖色,放入猪蹄将猪蹄上色均匀,放入八角、香叶和姜片。

(4)之后加入生抽、陈醋、料酒,也可以加入一些啤酒和开水,然后将猪蹄转移到高压锅中。

(5)上了气之后转为中小火压五分钟就可以了,之后再将猪蹄重新倒入锅内加入一块豆腐乳,用中小火慢炖,之后转为大火收汁就可以了。

花生黄豆可以一起炖猪脚吗

猪蹄切适当的块,洗干净,放入热水,加入料酒、姜片,煮3~5分钟;捞出猪蹄,加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻;将腌制的好的猪蹄(含腌料)一起倒入砂锅中,放入提前半天泡好的花生和黄豆,加冷水超过猪蹄水位,大火烧开后,改中小火炖2~3小时即可。


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